蘭溪烤小黃魚加盟店品牌企業「衢味鴨先知」

公司旗下品牌有主打烤豬蹄，燒烤系列的特別一蹄；主打炸雞漢堡系列的胃知數；主打鹵味系列的衢味鴨先知。

衢味鴨先知與您分享

餐飲管理人員應具有哪些素質

首先是以身作則素質，為其他員工做好榜樣。俗話說“沒有不好的士兵，只有不好的將軍”員工工作的好壞，猶如一面鏡子，可以直接反射出一個管理人員的管理能力。其次就是責任素質，如果沒有責任心，又怎么能帶好一個團隊呢。特別是工作中出現失誤時，能勇于承擔責任，不推卸責任，并積極尋找原因，及時改正，防止類似事情的再次發生。還有就是智力素質，應具有良好的分析問題能力，和解決問題能力。

衢味鴨先知與您分享燒烤發展至今，也從原始的只烤簡單的幾種肉類，演變成了今天無數的燒烤類目，除了各種各樣的肉類之外，還有烤海鮮、烤蔬菜、還有烤水果、烤昆蟲等等，具體食材和花樣更是多達上百種，分別在東北、新疆、蒙古等多地把燒烤文化發揚光大，隨之推廣到全國，讓所有的人，都能體驗到這種歷史悠久的飲食文化的魅力。

明清時期愈加精細

明清時期，燒烤食品更加普及。到了清朝，由于辣椒的傳入，大伙兒吃燒烤的時候終于可以撒孜然粉和辣椒面了！燒烤也變得越來越精致。

史料記載，清代康熙二十五年（1686年）北京大街上就有小販，沿街叫賣烤肉。在當時，燒烤菜也是各種宴請之時的主菜。那我們是不是可以推測說，現代吃的燒烤和清朝時期的味道是相差無幾的呢？

從古至今，燒烤作為人類原始的烹飪方式，經歷了長久的變化，在人類的飲食文化中占有很重要的地位。隨著烹飪的進步，已經有了白烤、串烤、紅烤、腌烤、酥烤、面烤、叉烤、鉤吊烤、鐵鍋烤、篝火烤……辣么多的烤法，對于我們來講是具有極大的力和吸引力?。?

我們鐘愛的燒烤，可謂是一脈相傳，吃的不是燒烤，而是幾千年的文化。

肉類一定要烤熟沒烤熟的肉類，可能會殘留致病菌、的蟲卵。特別是海鮮類食物，烤不熟就難以殺滅其中的有害細菌。

每月吃燒烤不超過兩次燒烤類食物所含的脂肪和熱量都較高，對于健康人群建議一個月吃兩次即可，每次5~10 串（視肉串大小而定），并注意控制其他主食的攝入。