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              學校食堂外包管理行業專家在線為您服務【利群膳食】

              發布時間:2020-12-30 15:14  

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              廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年,注冊資金2000萬元,是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。

              老年人合理飲食的基本原則是營養全mian,品種多樣。對于身體很胖或者患有心腦血管疾病的老年人,少吃些油葷完全是應該的。而對大多數老年人來講,適當地進食些肉、魚和蛋類,不僅無損,反而有合理膳食益。老年人消化吸收機能低下,食物應盡量切碎煮爛。③限制脂肪的攝入量,烹調方法多采用蒸、煮、燉、汆等用油少的方法。油膩或油炸的食物不容易消化,多吃還會使攝入的脂肪過多,應加以節制。


              粗糧,泛指玉米、高粱、紅薯、小米、蕎麥、黃豆等雜糧。細糧,即指精米白面。一般而言,細糧的營養價值和消化吸收率優于粗糧,但粗糧的某些營養成分又比細糧要多一些。例如,小米、玉米面中的鈣含量相當于精米的2倍,鐵含量為3~4倍,說明糧食加工越精細,營養素損失得就越多。注意食品銷售單位是否取得了衛生合格證,銷售場所、包裝容器是否干凈衛生,銷售人員是否穿戴整潔的工作服,是否取得了健康證。而將粗糧與細糧搭配食用,就能做到營養互補,還有助于提高食物的營養價值,如2/3 的大米加進1/3 的玉米做成食品,可使大米的蛋白質利用率從58%提高到70%.因此,為了滿足人們,尤其是老年人對營養的需要,應間或吃些粗糧,調劑一下胃口,以增進食欲和提高對食物營養的吸收。


              膳食要求:

              ①每日能量供給量比正常需要增加500~1000千卡,嚴重燒shang、創傷者需增加3000~4000千卡以上。

              ②增加能量可采用增加餐次的方法。 ③增加谷類、食糖和植物油的量 食譜舉例  

              早餐:糖花卷,甜牛奶,煎雞蛋。 午餐:米飯,紅燒排骨,香干芹菜。 加餐:水果

              晚餐:烙餅,綠豆小米粥,紅燒魚,香菇油菜。  加餐:酸奶





              小學生托管膳食有哪些保障?肥胖的預防措施:

              1、認識肥胖對機體的危害,肥胖產生原因及防治方法,提高預防肥胖的知識和能力

              2、培養良好的飲食習慣。進食量適中,不過飽,為了增加飽腹感,餐前可先吃水果和湯類。少吃糖果、點心等甜食,少吃油膩食物,吃飯要細嚼慢咽,防止狼吞虎咽,兩餐間的零食可以以水果和玉米花一類的小食品來代替糖果糕點。

              3、積極參加體育活動,合理安排作息制度,睡眠時間不要過多,飯后不要馬上看書或看電視,晚飯與睡覺之間l好有3小時的間隔。




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