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發布時間：2021-08-17 08:08
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投資一套精釀啤酒設備需要考慮的因素
投資精釀啤酒設備當然是比較有錢途的項目，但是需要提前規劃設備需求和空間布局，以免設備購置回來之后搞出措手不及的尷尬來。銷售的目標客戶群不同，需要的設備大小也不同，我們以經濟水平一般的鄉鎮集貿或者餐飲比較集中的位置選址來舉例說明：
首先要明確日平均銷量，啤酒的淡旺季非常明顯，以七八月份為例，預估店鋪周邊每天消費啤酒大概多少升，就高不就低。如果大概能消費600升，除開其他啤酒的占比，用500L套裝就足夠，再多就容易造成產能浪費。
規劃設備布局的時候需要充分考慮場地條件，供水、排水、用電、通風等等，如果有異常發生的風險，應該提前做出應對措施，比如經常停電的話需要配置一臺足夠功率的發電機，有可能斷水就提前安置一個儲水罐（日常用水流經儲水罐，不能是死水）。
如果擔心考慮不周或者不夠專業，如果條件允許，可以請供應商先派人前來實地考察（即使出點差旅費用也是值得的），商家根據場地條件提供合適的解決方案。
負責任的精釀啤酒設備廠家，會在您購買設備之前主動跟你詳細了解你的需求和實際情況，甚至會站在你的角度幫你出謀劃策，盡可能實現設備產能銷售的優化方案。
夜市開精釀啤酒店的技巧
每年五月到九月是夜市的瘋狂撈錢季節，很多生意點都是圍著夜市展開的，精釀啤酒作為后來的新興產品也悄然攻占傳統工業啤酒在夜市餐桌上的市場。
一般來講，要把夜市作為精釀啤酒的目標市場，需要提前籌備的有以下幾點：
1、夜市攤位的普遍消費層次，因為精釀啤酒比傳統工業啤酒稍貴一些但是比瓶裝黑啤又便宜點，所以消費層次定位要比純粹的農村高，比城市飯店低，建議考察地點：縣城（或縣級市）城區、經濟稍發達的鄉鎮、城市近郊等區域均可。
2、旺季日平均需求預估，比如可以在吃夜市的時候跟服務員聊幾句，得知這一個店啤酒平均消耗量，方圓5公里范圍內考察有多少家目標夜市店，綜合評估每日啤酒消耗量，結合預計銷售的比例（比如終計劃占30%的份額），這樣你的設備需求規模就出來了。
3、精心學習釀酒技術。精釀啤酒雖然好學易懂，但是要想打開銷路，除了優越的服務之外，說一千道一萬產品品質、口味必須過硬，所以潛心鉆研，釀造口感色度俱佳適合本地消費者引用的啤酒才是致富的王道。
精釀自釀啤酒機器設備如何安裝調試
注意：前提條件是設備設備和場地已提前規劃好，不會出現擺放困難或者其他不方便。
1、啤酒設備就位后，依據工藝要求和場地狀況確定設備的位置。
2、糖化設備：定操作平面，調整糖化鍋，過濾槽的間距，連接工藝管道管件，麥汁泵，自來水注滿糖化罐，過濾設備及管道，供汽進行加熱，啟動麥汁泵進行試漏，排汽檢查部件，無異常后進行投料。
排氣裝置：糖化鍋加裝排汽筒，操作間還要設換氣裝置，保障室內氣體及時排出。
機械部分：檢查過濾槽等設備的耕刀，攪拌等的電機，減速機的固定螺栓，連接件等，有無松動，異常，減速成機油位是否正常，布線后接通電源，調整旋轉方向,試運行，無誤后方可投料。
液位計：檢查玻璃管有無破損，無誤后方可漏。
要求;蒸汽加熱式，蒸汽壓力調整為0.15至0.2MPA，糖化鍋內水位不得低于加熱夾套上限位置。
3.發酵設備：發酵罐安裝完L管，閥門，壓力表，溫度傳感器及其它附件后，用自來水充壓至0.18至0.2MPA，保壓時間2小時，無異常方可清洗，逐罐測試：
4.啤酒設備定制的制冷裝置有制冷工安裝并調試，非專業人士禁止打開。
