專業飯堂承包服務商優選企業 利群膳食訂餐配送

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。

做膳食前準備蔬菜要清洗干凈

　　有一些蔬菜如黃瓜、西紅柿、綠豆芽、萵筍等，在生長過程中，易受農yao、寄生chong和細jun的污染，這些都是人肉眼看不見的。瓜果不洗凈或僅用干凈的抹布擦擦是很不衛生的，制成涼拌菜后有可能造成腸道。

　　清洗的方法是用流水沖洗。據實驗，流水可除去90%以上的細jun和寄生chong卵。

　　在拌制前的洗滌工作要認真，可以先用冷水洗，再用開水燙一下，可殺si未洗盡的殘余細jun和寄生chong卵。能去皮則去皮，再加工成涼拌菜，比較衛生。

廣東利群膳食管理服務有限公司成立于2006年，注冊資金2000萬元，是專業承做團餐、城市快餐、O2O線上線下訂餐配送服務、承接集團飯堂與飯堂托管業務的膳食管理服務公司。內部管理已經通過了與國際接軌的ISO9001：2008質量管理體系認證、ISO22000：2005HACCP食品安全管理體系認證，以及ISO14001:2004環境管理體系和OHSAS18000職業健康管理體系認證，將科學規范的管理滲透到公司的每一個工作環節之中，積累了豐富的大型餐飲項目運作管理經驗。擁有好的服務可以拉近與顧客之間的距離：一個成功的餐飲業必然擁有一批優xiu的服務人員，好讓顧客來到餐飲店就有一種賓至如歸的感覺。

菜品好是滿足顧客高層次要求的關鍵所在：　人們能不能認可這家餐飲店，飯菜的質量起到了決定性作用。很多餐飲店為了招攬客人，推陳出新。一些餐飲店還專門建立了菜品研發部門，研發人們喜歡吃的菜肴。有一個剛開業的餐飲店，擁有許多思維敏銳的業內人士對菜進行研究，開發、設計了很多fashion的材料，使餐飲店的菜品非常特別非常的與眾不同，他們在挖掘飲食文化根基上，在經營管理專業性上，在飯菜加工精深程度上，在菜品構思別出心裁上都非常非常的特別。2、具有與生產經營的食品品種、數量相適應的生產經營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施。

飯堂托管的執行：飯堂托管的主體飯堂托管包含兩個重要主體：一個是用餐方，也就是飯堂的被托管方，包括工廠、學校、醫院、酒店等企事業單位或團體組織等等（以下稱甲方）；葷菜宜選：選擇涼性肉類為宜，例如魚、鴨子之類生活在水里面的動物。其次就是飯堂的托管方，承擔飯堂托管的單位一般是具有餐飲服務資質的專業餐飲公司（以下稱乙方）。直接性一般的工農業產品生產出來后，大都要經過多個流通環節，才能達到消費者手中。如果產品在出廠前質量檢驗不合格，可以返工，在商店里你認為不滿意的商品可以不去問津，而餐飲產品則不同。它的生產、銷售，消費幾乎是同步進行的，因而生產者與消費者之間是當面服務，當面消費。

食堂飯的質量如何保證？簽訂食堂承包責任制度，有效的分工管理，實行餐飲滿意度調查來發現問題并得到根本解決。業內有更進一步的觀點認為，托管食堂提升了企業的中餐、晚餐質量，免去了員工出外就餐，既節省了大量時間金錢，也在無形中為企業提效做出了貢獻。現在比較常見的食堂托管方式有兩大類，一類交管理費，另一類不交管理費；交管理費的，又有固定交費與按年營業額提成兩種。無論交不交管理費，委托單位與托管公司各自付出的成本幾乎一樣：委托單位需要提供食堂場地、廚房、倉庫、廚房內的大型設備（冰箱、吸油煙機、灶臺等），托管公司付出的是廚師、服務員、低值易耗物品（菜刀、抹布等）。業內認為，將食堂托管出去可以減少投入，比如托管公司的員工工資就比委托單位的正式員工工資低不少；然而,企業對于食堂的承包公司請求十分高,特別是在衛生方面就更是請求嚴厲。而托管公司在經營食堂時，也能通過降低采購成本、減少浪費等方法，提高贏利水平。