單位餐飲食材配送公司價格合理「膳道餐飲」

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泥鰍肉嫩味美，含有比鯉魚、帶魚、龍蝦和對蝦更多的營養成分。中醫學認為，泥鰍有補中，除濕的功效，可作為口渴、、發黃、小兒盜汗、、疥癬等病癥的良藥，故被稱為“水參”。

魚參-銀魚

銀魚肉成活率高達100%，有“魚參”之稱。關于銀魚的滋補功效，我國古代醫典多有記載。正如《日用本草》所說：“味甘平，無毒。寬中健胃。”《醫林纂要》云：“補肺清金，養陰，補虛勞。

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“陰，養經脈.”《隨息居食譜》記載。研究表明，每100克魚肉含有蛋白質8.2克，脂肪0.3克，碳水化合物1.4克，鈣258毫克和多種維生素。干燥后的銀魚營養價值較高，其中以鈣含量高，居群魚之冠。根據美國科學家研究，食用高鈣食物，可有效預防大的發生，因此，銀魚是不可缺少的老，佳品。魚骨形如玉簪，體格細嫩，潔白透明，無骨無刺，無腥氣，能煮出各種美味鮮美的菜肴，其中“銀魚炒蛋”、“銀魚蛋湯”是江南名菜。此外，“干炸銀魚”外脆里嫩，色澤金黃，用銀魚做餡料，做成“銀魚春卷”，魚肉嫩而脆，香脆可口，滋味。

配料：是構成各式佳肴的基本原料的總稱，其配料更是多種多樣，包括日常生活中常見的大米、黑豆、糯米、蜂蜜、各種肉類及海味等，都是中國老百姓生活中不可缺少的生活元素。

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鮮食是指在0℃-10℃的溫控條件下，對已上市的各類營養保鮮、清潔衛生、未煮熟的生食。工業上一般包括：蔬果(蔬菜水果)、精肉和水產品。新鮮的食物不應該使用常溫的干貨分配，而是需要有相應的保鮮條件，需要經過分類、加工、整理等活動，所以需要的配送公司來完成。鮮果配送公司通常包括信息中心、配送中心、檢驗中心、物流運輸中心等。

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鮮果配送中心一、資訊中心以宏鴻農產集團有限公司為例，資訊中心下設銷售部、訂單部、采購部、售后服務部等部門，其主要負責配送中心的整體管理與指揮。其功能是：對外負責收集、匯總各類信息，包括原料采購價格信息、采購訂單信息、供應商管理信息等，并根據這些信息進行決策，共同完成原料采購任務。二、配送中心主要是把新鮮新鮮食材儲存、加工、配送的場所。宏鴻農產品配送中心包括：1、倉儲區域。工作人員須在本營業區域內完成食材收發任務及入庫準備。二、存儲區域。一般地，儲存區內都設有專門的貯藏庫房(溫度為0℃以上)、冷藏庫(溫度為18℃左右)，這是生鮮食品配送中心的主要部分。

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一般而言，在我們這一行，當談到“蔬菜”分銷商時，通常指的是“食材”分銷商，尤其是那些“非標”食品。例如，我們是一家北京的蔬菜配送公司，它表示，我們同時提供諸如肉類、水產等非標準食材的配送，而不僅僅是配送蔬菜。那跟肉品經銷公司不一樣，凡是說做牛羊肉經銷的，通常都是真正的經銷牛羊肉。

通常情況下，那些提供非標準配料分配的公司，在顧客提出要求時，能夠同時提供標準配料分配。不知主人在談到蔬菜分配時，是否也是這樣？但是下面的全部內容都是理解為蔬菜分配的菜譜。

對食堂顧客而言，選擇蔬菜配送公司進行配送，其訴求點主要有三個：一是數量、價格和質量；二是配送公司的流程主要圍繞這三個方面進行，以提高顧客滿意度；

當然，有時一些經營中的餐館也會有小規模的公眾需求，即希望能夠占用供應商的資金，以緩解自身的現金流壓力。這種需要不屬于我們的討論范圍。

購買管理

*※采購人員經驗豐富，數個食堂集中采購，具有一定的采購價格優勢；

(c)※食品驗收組嚴格按照《食品驗收標準》進行驗收，從源頭上杜品不合格的流入；

*※自建養殖基地和物流配送中心，與大型蔬菜無公害直接掛鉤，由產地直接送達客戶，省去中間流通環節，新鮮、安全、價格低廉。

處理過程

*在檢驗人員對所有食品進行嚴格檢驗，并在庫管員對品種、數量、名稱及顧客特殊要求確定無誤后，由配送組長根據每位顧客要求的交貨時間和行駛距離分派貨物。

*分派將嚴格按照不串味、多同類的規定進行，在嚴格保證食品衛生和健康的前提下，由專人分派，所有配送人員分派前都要再次對分派食品進行檢查，包括自己分派段的食品有無食品檢驗報告、數量是否準確等，確定分派是否正確后再進行。

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通過對蔬菜配送過程中的食材進行配送，使用設備及高科技包裝手段，確保食品的營養不被破壞，讓食材*新鮮，公司采用龐大的溫度控制配送系統，使用現代化網絡平臺的信息化手段，確保配送的及時性與時效性，當天按時送達目的地。

飯桌上的美味，離不開配菜配菜的功勞，如今的社會，人們*加追求健康養生，特別是飲食方面，各種有機蔬菜、無公害蔬菜和綠色蔬菜更是大家追求的目標，然而，不管多健康的蔬菜，若不配菜配菜的及時性，就會損失原有的營養。所以蔬菜配送隊伍的能力是至關重要的

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食品加工是指對新鮮蔬菜進行分級、整理、挑選、清洗、分切、保鮮、包裝等一系列工序，使其保持新鮮狀態。顧客購買后無需再進一步加工，可直接烹制食用。因為它的特點是新鮮、方便、營養、無污染，所以在我國雖然近幾年才開始發展，但是發展速度非常快。凈食已經成為歐美、日本等發達國家蔬菜消費的主流。在一定程度上，凈菜加工將改變我國蔬菜流通的傳統供應模式，實現蔬菜原產地集中加工，分供到戶，是凈菜加工產業的發展方向之一。

商品同標、同集、多品，是同一安全的標準；集事業為一體，服務企業化工作為事業，化工作為事業；集中競爭與效益，解決傳統模式下的同質化競爭，而非提高自身服務水平的困境。