開店必學(xué)優(yōu)惠報(bào)價(jià),森系餐飲管理

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問(wèn)、設(shè)計(jì)、技術(shù)、管理、運(yùn)營(yíng)一站式服務(wù)。

輕食的由來(lái)

日本發(fā)展起來(lái)之后，歐美的一些飲食文化也傳入了日本，不過(guò)日本人更加注重健康和效率，所以輕食在日本進(jìn)行了改良，將輕食逐步改成了容易吃飽、制作簡(jiǎn)單、食用簡(jiǎn)便的食物，比如關(guān)東煮、飯團(tuán)等，而且這些食物都在便利店里銷售，取食方便，很受歡迎。

蘇州森系餐飲管理有限公司創(chuàng)辦于2013年，位于美麗的古城——蘇州。本公司為客戶提供咖啡廳、西餐廳、牛排館、披薩店、輕食店、面包房、蛋糕店、主題餐廳等的策劃、顧問(wèn)、設(shè)計(jì)、技術(shù)、管理、運(yùn)營(yíng)一站式服務(wù)。

動(dòng)物類食材

輕食不排斥肉類，但是對(duì)肉類的要求還是比較高的。紅肉中除了的牛肉外，其他紅肉基本都不會(huì)出現(xiàn)在輕食中。除此之外，含有蛋白低卡路里的三文魚、蝦、貝類等海鮮或者河鮮都是輕食的選擇。蛋類也是輕食中很常見(jiàn)的食材，不過(guò)一般只取蛋白部分。

輕食原因

長(zhǎng)期飽食易致肥胖。“魚生熱，肉生痰”，長(zhǎng)期過(guò)量飲食，特別是過(guò)多進(jìn)食大魚大肉等葷食，攝入的熱量過(guò)剩，日積月累，自然就會(huì)發(fā)胖。

沙拉

首先，比較常見(jiàn)的就是沙拉，做法簡(jiǎn)單，食用起來(lái)也很方便。不過(guò)你要知道，輕食沙拉跟普通沙拉可是有區(qū)別的哦！

醋汁

區(qū)別在沙拉醬上，輕食沙拉是不會(huì)使用蛋黃醬之類的，而是改用醋汁或是希臘酸奶，吃起來(lái)味道清淡，熱量不高。

再有，作為輕食的鼻祖三明治/漢堡也是比較常見(jiàn)的食材樣式。這種方式方便食用，健康新鮮的所以很多人都會(huì)特別喜歡。

然而，無(wú)論是三明治還是漢堡，跟普通的相比這種輕食在食材上特別講究，選擇的是全麥面包，而加在中間的肉類則會(huì)選用蛋白高熱量低的魚肉類來(lái)替代油炸紅肉。