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發布時間：2021-09-10 16:29
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廚房通風量計算
廚房的通風量由兩部分組成，即局部排風量和排風量兩部分。局部排風量應選用的灶具和廚房排風罩的情況加以確定，排風量一般按計算確定。
1.通風量的計算
機械通風的換氣量應通過熱平衡計算求利，其計算公式：
L=Q/0.337(tp-ti) （1）
式中，L－－必須的通風量、m3/h；
tp－－室內排風計算溫度，可采用下列數值：夏季35攝氏度，冬季15攝氏度；
ti－－室內通風計算溫度，攝氏度；
Q－－廚房內的總發熱量（顯熱），W；
Q＝Q1＋Q2＋Q3＋Q4 （2）
式中，Q1－－廚房設備散熱量，按工藝提供數據計算，如無資料時，可參考文獻；
Q2－－操作人員散熱量，W；
Q3－－照明燈具散熱量，W；
Q4－－室內外圍護結構的冷負荷，W。
廚房基本不考慮消防排煙：個人做過北京某個酒店廚房設計、幼兒園、小學廚房設計，那幾個廚房只考慮了排煙，消防只要看設計了150度的常開防火閥，就通過沒有異議；
如果自己想考慮多，做的完善些，可以考慮廚房排煙兼事故通風。如果有送風機房，送風機可以選做普通風機，而排煙風機因為考慮燃氣泄漏時的使用，需要選用防爆風機；如果送風機沒有機房，則送風機也要選用防爆風機；
另外，廚房送、排風機好都放在屋頂上，室內的話，噪音實在太大了；
廚房穿樓板位置記得要加防火閥；
記得把控制要求提供給電氣設計，呵呵，前面做的工作很多，需要電氣設計配合完成
風閥
風閥裝設在風管或風道中，主要用于調節空氣的流量。通風系統中的風閥可分為一次調節閥、開關閥和自動調節閥等。
風口
風口分進氣口和排氣口，裝在風管或風道的兩端，根據使用場合的不同，分為室內和室外兩種形式。
除塵設備
為防止污染，在空氣排出大氣前進行凈化處理，使粉塵與空氣分離，進行這種處理過程的設備稱為除塵設備。除塵設備種類主要有機械式除塵器、過濾式除塵器、濕式除塵器和電除塵器等四種類型
溫度與濕度： 卡式明裝鍍鋅風管管要創造出適合人體舒適感的室內空氣環境。由于室內空氣環境對人體的舒適感有著非常重要的作用，因此創造人體舒適感所要求的室內空氣環境，就成為空調工作的首要任務。如要求室內空氣溫度為24霓11Y，相對濕度為55%，那么空調工作不僅要保持24耀的溫度基數和55%的濕度基數，而且還要鍍鋅風管管確保11Y的溫度精度和*5%的濕度精度(即允許溫、濕度的波動范圍)以及較高的新鮮度和潔凈度。由于鍍鋅風管管的名義風量是在不通風、空氣進出口壓差為零的工況下測定的，故存在一些不切實際的因素，所以實際確定風量應將這部分理想狀態下的風量值扣除，通過經驗測算，這部分增補風量應占名義風量的20—30%。
凈化與新風： 卡式明裝鍍鋅風管管要滿足工藝生產所需求的室內空氣環境。某些工藝生產的工序對溫、濕度環境要求極高，溫、濕度條件不僅直接影響生產工序的正常進行.而且還影響著產品的產量和質量。如紡3.排除室內有害氣體和集中散發的熱量與濕量。一、風機1、風機的分類風機是通風系統中為空氣的流動提供動力以克服輸送過程中的阻力損失的機械設備。舒適空調房間的二氧化碳及衛生間的不良氣味.工藝空調的生產車間所產生的有毒、有味等有害氣體，以及大量散發熱量和濕量的局部部位，鍍鋅風管管均需通道空調和排風設施予以消除，這樣才能獲得一個良好的室內空氣環境。
