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發(fā)布時(shí)間：2020-12-30 13:07
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烤生蠔燒烤源古會(huì)議酒店地址
生蠔一直以來都享有“海底牛奶”的美譽(yù)，因?yàn)槠渲懈缓}和鐵。所以吃生蠔不但對(duì)男人有益，對(duì)女人也很有幫助。
西式的焗生蠔和我們常見的不同，是要將生蠔肉和殼分離后汆燙再焗烤的。金光燦燦的焗烤生蠔不僅非常漂亮，里面還充滿了湯汁很水嫩~ 這樣的生蠔和平時(shí)吃到的不太一樣，微微的蒜香并且沒有讓人覺得膩口的油脂，全都是因?yàn)閹煾竸e出心裁的手藝。入口之后滿嘴都是奶香、生蠔和蒜香味。源古燒烤，真正烤出食物的美味，追求品質(zhì)燒烤，專業(yè)烤制技術(shù)，宴會(huì)定制專用燒烤燒烤技術(shù)肉類中大火。
“搭配秘zhi醬料的蔬菜”— 茄子
作為一道好不容易在肉食世界里擠出一片天地的蔬菜，小編只想為蒜蓉茄子瘋狂打call。看著做法很復(fù)雜，其實(shí)只需要準(zhǔn)備好一張錫箔紙和秘zhi調(diào)料（自尋）就萬事ok啦~茄子軟而多汁，怎能不愛？
“不可或缺的海鮮”— 魷魚
海鮮也是燒烤另一大主力，不過操作難度更甚于肉類，關(guān)鍵在于選購新鮮的海鮮和調(diào)味。
叉燒醬和蠔油的搭配刷在魷魚上，既有甜味又有鮮味。在完成之前zui后再撒上孜然粉，干巴巴的魷魚就扭成一幅美味的抽象畫~
燒烤的技巧：
1.燒烤時(shí)，要先預(yù)備好底huo。即把木炭燒著后，在底層鋪滿了，不冒煙了為好。這個(gè)準(zhǔn)備工作要做好，才能保證后面的燒烤正常進(jìn)行。
2.燒烤時(shí)掌握好火候。燒烤時(shí)掌握火候很重要，既不能太旺了，會(huì)把肉烤焦；也不能只剩火苗，這樣烤不熟肉。比較好的方法是在爐子的一邊燒木炭備用，在木炭著好的另一邊烤肉。這樣一邊準(zhǔn)備木炭，一邊可以進(jìn)行燒烤，如果火勢(shì)較弱可以隨時(shí)添加燃燒好的木炭。
一個(gè)簡(jiǎn)單的烤牛肉串的做法
一種：醬油2大匙、味精四分之一小匙、胡椒粉、五香粉各少許。
牛肉250克，香菜50克。
調(diào)料：蔥，姜，蒜各5克，白糖15克，醬油15克，精鹽5克，料酒20克，香油10克，植物油25克。
做法:
1、牛肉去筋，切成薄片，加姜、蒜末、白糖、醬油、料酒、香油拌勻腌30分鐘。
2、大蔥去皮、根，切成滾刀斜片，香菜摘洗干凈后，切成寸段。
3、鐵板上火加油燒熱，放入腌好的肉片，煸炒至肉，蔥稍干，加入香菜段，再煸炒幾下，淋入香油即成。
小訣竅：
可用羊肉替換牛肉，稱家常烤羊肉。
用辣椒粉、牛肉汁、沙嗲醬、生抽和成腌料，稱為韓式烤牛肉。
那么你知道烤鮮菇牛肉串的方法嗎?這些知識(shí)可以幫助到你。
