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發布時間:2021-10-15 05:01  
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如何選購冷柜
制冷方式

如何選購冷柜
合理的低耗能


熟食柜 主要用來保鮮展示熟食,冷食等食品,如今熟食柜都是有風冷及風直冷兩種制冷方式,它們制
冷速度快,均勻,無結霜,無串味,風直冷是風冷及直冷相結合的制冷方式,集中了風冷和直冷兩
種方式的性能,四壁制冷,風機循環冷氣,四周都設有出風孔,出風均勻,受冷均勻。
性能:
1、配備進口壓縮機組,可根據客戶需求做內置和外置機組;
2、制冷速度快,冷氣分布均勻,自動化霜的功能;
3、封閉式的設計,有效減少鴨脖展示柜內部與外界空氣的熱量和濕氣交換降低了展示柜的能耗,而且食物干凈又衛生;
4、產品可用于冷藏保鮮熟食、鴨脖、涼菜、鹽焗雞食品等;
5、適用于客流量比較大的商業中心區、社區的熟食專賣店,超市,商場,KTV,餐館等大型綜合市場。

直冷熟食保鮮柜 優點:價格便宜,結構簡單,柜內氣流流動量小,食物水分損失較少
缺點:制冷速度慢,溫度不均勻,有結霜,串味,食品鮮肉還有漂白現象,而且耗電。一般購買直冷的客戶都是圖個價格便宜節約成本,其實不但沒有節約成本而且加大了投入。直冷的柜內沒有風機,靠內壁里的銅管把冷氣透出來,因此接近柜體內壁的食物要冷一些,沒有接近內壁的食品相對就沒有那么冷,這樣導致下面冷中間上面不冷很容易串味,也容易有漂白現象,更容易讓食物腐壞,直冷還容易結冰結霜,需要定期除冰霜,否則會導致冷量下降。溫度不均勻就會讓壓縮機不停的運轉達到設定的溫度,因此壓縮機長時間的工作就會導致耗電量上升,不會有節能的功效。