肉泥軟包裝殺菌鍋供應來電咨詢「諸城雅辰機械」

殺菌鍋分類及選擇原則

殺菌鍋分類及選擇原則：

從控制方式上分有四種：

1、手動控制型：肉泥軟包裝殺菌鍋供應所有閥門和水泵均由手動控制，包括加水、升溫、保溫、降溫等工序。

2、電氣半自動控制型：壓力由電接點壓力表控制，溫度由傳感器（pt100）和進口溫控儀控制（精度為±1℃），降溫過程由人工操作。

3、電腦半自動控制型：肉泥軟包裝殺菌鍋供應采用PLC和文本顯示器將采集的壓力傳感器信號和溫度信號進行處理，可以儲存殺菌工藝，控制精度高，溫控可達±1℃。

4、電腦全自動控制型：全部過程都有PLC和觸摸屏控制，可以儲存殺菌工藝，操作工只需按啟動按鈕即可，殺菌完畢后自動報警，溫控精度可達±0.5℃。肉泥軟包裝殺菌鍋供應，肉泥軟包裝殺菌鍋供應

殺菌鍋如何選擇

殺菌鍋如何選擇主要從控溫精度和熱分布均勻性上進行選擇，若產品要求溫度很嚴格，尤其是出口產品，因為要求熱分布很均勻，所以應盡量選擇電腦全自動殺菌鍋。電腦半自動殺菌鍋溫度控制、壓力控制與電腦全自動相同，但是價格卻是電腦全自動的1/3。一般要求可以選擇電氣半自動殺菌鍋。5、物料筐壓緊系統全部采用雙進汽缸自動分個壓緊，整套汽缸全部采用不銹鋼等合金制作，解決了轉籠汽缸采用彈簧復位不準及在高溫高壓條件下汽缸密封變形漏氣等多種弊端。手動殺菌鍋殺菌難度高，控溫和控壓等都由人工完成，食品外觀很難掌握，漲罐（袋）和破碎率高。肉泥軟包裝殺菌鍋供應，

殺菌鍋操作規程

用戶應根據本單位的生產工藝殺菌條件和本殺菌鍋的技術性能制訂殺菌鍋安全操作規程，并嚴格執行。殺菌鍋安全操作規程至少應包括： 　　

（1）殺菌鍋的操作工藝指標及較高工作壓力，較高工作溫度。 　　

（2）殺菌鍋的操作方法與程序和注意事項。 　　

（3）生產運行中應重點檢查項目和部位，以及運行中可能出現的異?，F象和防止措施。 　　

（4）設備停用時的保養方法。

雙層殺菌鍋特點

電加熱殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋 熟肉制品殺菌鍋 高溫水浴循環殺菌鍋 雙層殺菌鍋

雙層水浴式殺菌鍋設備特點：1、 肉泥軟包裝殺菌鍋供應采用雙罐熱水循環進行殺菌，熱水槽事先將熱水加熱到滅菌要 求溫度，從而縮短了滅菌時間，提高工作效率。

2、 殺菌過程中用的工作介質可循環使用，節省了能源、時間及人力、物力的消耗，降低了生產成本。  

3、 利用屏幕進行觸摸控制，而不是開關。

4、 采用圖表平板，不是刻度表。

5、 壓力、溫度、殺菌時間自動控制。

6、 壓力和溫度呈數字化顯示。

7、 帶有溫度、壓力、曲線記錄功能并可隨時打印。肉泥軟包裝殺菌鍋供應