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發布時間：2020-09-04 14:30
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蘇州市利友快餐服務有限公司是一家在餐飲理論指導下，具有規范化、規?；瘓F膳制作、凈菜配送、管理、廚房設計規劃承建及廚房從業人員培訓等專業飲食加工企業。11月7日，由19家餐飲軟件企業共同注資成立的上海牛匠互聯網科技公司也成功完成工商注冊。并在2010年8月因業務擴大的需求在蘇州高新區滸關鎮沈巷路1號新建面積達兩千多平米的中央廚房、現代化加工廠，歡迎致電咨詢！
將貨物送達的目的。一般分為套餐（價格不等）、零點菜品、風味套餐、國內風味小吃、國外特色餐飲產品等。特殊的配送則還要以加工活動為支撐，所以包括的方面更廣。但是，配送的主體活動與一般物流卻有不同，一般物流是運輸及保管，而配送則是運輸及分揀配貨，分揀配貨是配送的獨特要求，也是配送中有特點的活動，以送貨為目的的運輸則是后實現配送的主要手段，從這一主要手段出發，常常將配送簡化地看成運輸
中式快餐以獨特的適合國人的“中國味道”吸引著原本經常光顧“洋快餐”的時尚一族，并為被“洋快餐”隔離在外的大部分普通消費者提供物美價廉的快餐服務，迅速搶占大量的市場地位。作為中華民族悠久的歷史文化的一部分，飲食文化也是散發著耀眼的光輝，燦爛中國烹飪文化中，貼近大眾家常適口美味的快餐有許多種類，一直活躍在古今中國的餐飲市場，只不過過去沒有快餐一詞罷了。正規意義上的一些中國古典文化被逐漸代替，都有了淡出人們視野的痕跡，我們對待這老祖宗留下來的東西怎么樣處理，何去何從，究竟應該被這眼前文化快餐現象來覆蓋滅亡，還是打起復古旗號去繼續發揚，各有各的意義與目的。隨著國內外飲食文化的不斷交流和相互借鑒，快餐一詞也在中國出現了。
中國飲食文化之道，主要是由“鼎中之變”來完成的，“鼎”是中國進入烹飪之始的炊具之一。《易經·鼎》有：“以木巽火，烹飪也?！薄兑捉洝ぜ葷酚钟校骸八诨鹕?，既濟?！边@里明確指出，水與火不僅是“鼎中之變”兩個不可或缺的基本要素，而且還要“水火相濟”。據不完全統計，這些企業單位工作人員的午餐，95%以上都是在單位內吃快餐。《呂氏春秋·本味》曰：“凡味之本，水為始……火之為紀?！边@里亦把水與火擺放到烹飪的重要地位。中西方飲食文化之不同，從物質上講是肉類與谷類為主的區別，由此也就演化出不同的烹調方法，其中煮、蒸、炒法為西方原來所沒有或少用，而為中國突出，其重要原因，就是中國有“水火相濟”之道?！八鹣酀奔仁侵袊腼兊陌l端，也體現了中國哲學的重要觀念。
廚師長
1． 負責安排及監督廚師和廚工的日常工作。
2． 負責編寫每周食譜及伙食的調配。
3． 負責高1級職員就餐的炒菜工作，及緊急炒菜任務。
4． 負責協助飯堂主管驗收所到廠的食品原料的質量與數量。
5． 負責每天領導全體人員按標準搞好各區域清潔工作。
6． 負責掌握當天菜的份量，菜不夠時能及時補菜并保證不斷餐。
7． 負責控制成本，減少浪費。
8． 負責飯堂主管不在時行使飯堂di一行政。
9． 完成上級交給的其它任務
