牛排骨燉湯優選商家“本信息長期有效”

加盟骨來香的程序-加盟方

-一、加盟方咨詢

01.通過網站在線溝通、微信溝通。預留相關信息

02.電話咨詢由招商經理專門負責介紹概況

03.實地考察就近地區或加盟店

二、加盟申請

01.填寫加盟申請書

02.與招商部負責人治談

03簽訂加盟合同，繳納加盟意向保證金。

04.申請公司方派人協助加盟意向店進行實地考察和測人的流量分析

專業的數據。

三、選地考察與評估

01.公司方派人進行實地店址的考察選擇意向地址

02給店周圍商圈進行評估

03.根據評估結果，加盟商考并確定是否合作為使用的地址。

筋頭 巴腦牛雜件的處理制作步驟

1、將牛筋肉或牛腱子肉切塊，開水下鍋飛水后撈出，瀝干水分。

2、將肉料及加工預處理的牛雜件分別改刀切方塊或成菱形塊(例如:肉和肉筋、心管改刀成2cmX2cm的方塊,板筋切成1cm寬的菱形塊)。

3、將肉料和牛雜放入鹵湯鍋中大火燒開，轉小火煮50分鐘，離火在熱湯中泡30分鐘即可。

4、圓蔥胡蘿卜入開水過，放入砂鍋內墊底。

5、炒鍋下入專用料油70克，下入干辣椒節、蒜子和自制醬料炒香，下入肉料和牛雜略做翻炒,加醬油3克、味精3克，鹵肉醬湯700克，鮮湯300克,紅棗，枸杞小火燒開入味，盛入墊有圓蔥、胡蘿卜砂鍋內，澆入燒熱的料油200克，點綴少許香菜即可上桌。

注:筋頭巴腦一定要事先用清水浸泡，而且很不容易燉爛，要多燉-會。配料隨意搭配，可加多種蔬菜。

牛骨火鍋的用料：

步驟1：牛肋排入熱水焯過去血的水浮沫，撈出，準備土豆，胡蘿卜，洋蔥切好。

步驟2：另準備一鍋清水，入香料煮沸，倒入牛骨。

步驟3：牛骨入鍋燒開，撇去浮沫，小火煮1小時，下土豆，胡蘿卜，洋蔥，香菇小火電煮半小時步驟4可以端上電磁爐，準備好自己喜歡的配菜和蘸料全家開吃了。

牛骨火鍋的烹飪技巧：調的湯底清淡的話，可以利用牛骨自身的香氣，喜歡口味重些的可根據自己的愛好來加調料調自己的特色湯底。