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發布時間：2020-07-19 22:44
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斬拌機的介紹
斬拌機利用斬刀高速旋轉的斬切作用，將肉塊，碎肉，脂肪等主要原料精細的斬切成肉餡或肉泥，同時將其它原料如水，斬拌機設備，冰1片，輔料一起攪拌成均勻的乳狀物。斬刀高速旋轉，可以縮短運行時間，減少物料發熱量，保持餡料的天然色澤、彈性、出品率和產品的保質期。本機廣泛應用于肉類，蔬菜，海產品及調味品等。諸城市匯豐食品機械
使用匯豐斬拌機操作說明書
感謝您使用匯豐斬拌機，以下為快捷操作說明：
1、 接通電源（注意接地線必須接，總開關為100A的斷路器），按下出料按鈕，按下出料手柄，此時從手柄方向看，除了盤應為順時針轉向。否則調換電源任意兩相。
2、 檢查鍋蓋等位置及轉鍋內無雜物。
3、 按下刀低速按鈕，斬刀應該向機器正面旋轉。
4、 按下轉鍋啟動按鈕，轉鍋運行方向為逆時針。
5、 以上可確定各運載電機方向正確。然后按照所需轉速啟動轉刀、轉鍋，分批次向鍋內加入物料。一般是先中速后高速的原則。刀低速運轉只是在拌合粉狀料的時候使用。
6、 斬拌結束，按下出料按鈕，緩慢按下出料手柄，實現分批次出料。出料手柄抬起可停止出料。
工作結束，關掉總電源，清洗轉鍋以及設備外圍衛生。
我公司是主要生產斬拌機的專業廠家，其主營類目有真空包裝機，真空滾揉機，水果清洗機及生產線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，洗筐機等食品行業所需的專業食品機械。有需要可直接聯系劉洪忠經理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。
?斬拌機的保養九大技巧
斬拌機的保養九大技巧：
1、本機應由專業人員操作，并能熟練掌握該機的基本技能。
2、開機前必須檢查刀頭是否緊鎖，鍋內及肉料中有無異物，切忌將其帶入鍋內。
3、每次的斬拌量應少于80%的鍋容量。
4、工作時，首先啟動攪拌速度按鈕，再緩緩的上料，出料過程也該在慢速過程中。
5、正常加工時應保持鍋蓋封閉狀態，切勿將手伸入鍋中鍋蓋下面觸碰刀刃。
6、斬拌機使用檢查時將轉到從低速往高速慢慢控制，按照需要進行轉鍋和轉速的調整。工作結束先將“轉鍋”停止，在逐級停止“轉刀”按照“先開刀，后開鍋，先停鍋，后停刀”的原則。
7、每天工作結束后，應及時對機器進行清洗，防止時間久后，原料進去軸承等縫隙固化，影響使用，清洗時注意不要用水直接沖洗操作臺，可用濕抹布擦拭。
8、斬拌刀應定期檢查其磨損情況，遲鈍了需及時打磨，可以用油石，打磨時每把刀的重量應該一樣，保持各個刀片與斬鍋間隙一致，如此可延緩刀具使用壽命。
9、工作中如發現聲音異常應立即停機檢查。
我公司是主要生產斬拌機的專業廠家，其主營類目有真空包裝機，真空滾揉機，水果清洗機及生產線，絞肉機，切塊機，拌料機，魚豆腐成型機，洗筐機等食品行業所需的專業食品機械。有需要可直接聯系山東省諸城市匯豐食品機械劉洪忠經理：13905369677微信同號，歡迎參觀考察及洽談合作。
如何清洗斬拌機
全能清洗乳化劑
1、自用：全能清洗乳化劑，用0.2—1%直接兌水使用。
2、生產液體配方：全能清洗乳化劑 香精 色素 防腐劑 拉絲粉 水
3、生產膏體配方：全能清洗乳化劑 四合一增稠劑 香精 色素 防腐劑 水 拉絲粉 鹽
4、生產粉體配方：全能清洗乳化劑 基礎料（硅酸鈉、純堿等）
全能清洗乳化劑，是成都恒豐宏業洗滌劑廠最研發的具有全能清洗功能的的乳化劑，有下列特點：
肉丸斬拌機供應信息
