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用以調味品時，可將乙酸放水稀釋液至4%~5%水溶液后，加上到各種各樣調味品中運用。

以食用醋做為怪味劑，加上天然營養做成的飲品稱之為國際性第三代飲品。工業原料乙酸價格

急性毒性：LD50：3.3g/kg(大白鼠經口)；1060Mg/kg(兔經皮)。LC50：5620ppm，1h(小白鼠吸入)；12.3g/m3,1h（大白鼠吸入）。人經口1.47mg/kg，蕞少了量，出現消化道癥狀；人經口20～40g，至死使用量。80%濃度的冰醋酸能造成 豚鼠肌膚的比較嚴重燒灼，50%~80%造成中等水平度至比較嚴重燒灼，低于50%則很輕度，5%~16%濃度從沒有過燒灼。人不可以在2~3g/m3濃度中耐受性3min之上。人的內服致死量為20～40g。工業原料乙酸價格