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發布時間：2020-12-16 18:16
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氣調庫與普通保鮮庫有什么不同
氣調庫技術要求比較高，與普通保鮮庫有很大的不同 。主要體現在以下方面設備不同：氣調庫增加了制氮機、空氣壓縮機、二氧化發生器及氧氣、乙烯脫除機等設備。
儲存方式不同：氣調庫采用整存整去的方式。也就是一次性存放，出貨時也一次性出貨。氣調庫忌諱的就是經常打開，因為氣調庫內氣體與室外氣體成分有很不大同。頻繁進出貨，氣調庫的氣體跑光后保鮮效果大大降低。
冷庫大小區別：氣調庫一般比較大，因為一套氣調庫設備價格就在10萬，小型保鮮冷庫做成氣調庫很不劃算，氣調庫一般都做成群的形式。
冷庫氣密性要求不同：由于氣調庫內的氣體成分組成與室外大大不同，所以氣調庫密閉要求高。
冷庫價格不同：氣調庫由于設備成本，所以氣調冷庫造價高，同時收益也很可觀。
小型冷庫設計及選用知識
小型冷庫設計選用冷庫保鮮技能，操控好冷庫中的溫度是要害。作為短期儲藏的凈菜商品，通常冷庫內的溫度應操控在2~4℃即可，關于易受寒害的蔬菜(如黃瓜、西葫蘆、苦瓜等)可放在5~7℃冷庫中，或許采納加蓋棉被等保溫措施，避免蔬菜受凍。蒜薹、西蘭花等易老化的蔬菜應放在0℃左右庫中。為確保制品菜質量，避免溫度變化劇烈，呼吸代謝增強，蔬菜修整與覆膜也應在2~5℃條件下進行。
為了確保蔬菜的新鮮度，削減失水萎蔫，儲藏加工期間濕度通常操控在80%~95%。并且在寄存過程中，依據貯物量及庫間溫度情況，留意隨時通風換氣。香菇、洋蔥、生姜等外表含水量較大種類，入庫前有必要恰當暴曬，削減其覆著在蔬菜外表上的水分，延長儲藏期。進庫蔬菜應規整地擺放在貨架上，或許打垛放在庫中，避免碼垛過高堆壓對蔬菜形成機械損害或垛內發熱，致使蔬菜質量降低。
冷庫設計方案基本框架
每一個成功的冷庫設計案例都有完整的方案，以下便是一個一般性的設計方案包含的基本框架
一、項目基本概況：冷庫的整個設計概述
二、設計依據：冷庫設計遵循的設計規范和標準
三、冷庫制冷設備選型計算：根據冷庫使用要求設計和配置設備機組，并作出相應計算
四、選用機組的主要技術資料
五、選用機組的主要配置表：把各種配置選用詳細列表
六、冷庫建筑結構
七、控制系統:包括控制方法與方式，報警和保護功能，數據監控與歷史記錄，系統參數菜單等
冷庫設計本身沒有固定的方法，只有遵循的統一標準，其整個設計是工程師根據自身經驗水平，并結合冷庫用途、客戶要求來完成。同樣的冷庫，不同的工程師來設計，其配置和報價有時候會相差很大，所以很多客戶會找多家制冷公司要設計、報價方案。
氣調冷庫設計
目前由于成本等諸多因素的考慮，氣調庫采用聚彩鋼板的建筑板材拼裝式的較多。但聚本身的吸水率較高，對濕度要求較高的氣調庫來講，使用效果和使用壽命將受到一定的影響。聚彩鋼板的建筑板拼接后的氣密性也不易處理。拼裝式氣調庫采用聚氨脂彩鋼庫板較妥，它的吸水率、保溫效果和拼接后的氣密性都遠好于聚彩鋼板的建筑板。
氣調庫的庫門選擇也是關鍵，如果氣調庫的庫門氣密性不好，容易“滲氣”導致所需“氣調”狀態破壞。
氣調庫一般不宜用這樣的平衡窗，如果內外相通，庫內“氣調”狀態就“流失”了，所以就必須選擇或設計適合氣調庫的氣壓平衡安全裝置。
氣調冷庫設計中建議選用雙速冷風機。如果采用直接蒸發式冷風機應注意盡量縮小蒸發溫度和庫溫的差值（通常選擇3℃以下，以減少蒸發器結霜、脫水，維持較高的庫內相對濕度），所以，相對一般冷庫的蒸發器，氣調庫中的冷風機換熱面積應適當增大。若果蔬采摘后至入庫前能夠及時預冷（比如真空預冷）保鮮效果更好。
