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發布時間:2021-05-11 09:18  
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水果烘干機工藝要求
1、原料挑選
選擇具有豐富肉質的蔬菜品種,脫水前應嚴格選優去劣,剔除有病蟲、腐爛、干癟部分。以八成成熟度為宜,過熟或不熟的亦應挑出,除瓜類去籽瓤外,其他類型蔬菜可用清水沖洗干凈,然后放在陰涼處晾干,但不宜在陽光下曝曬。
2、切削、燙漂
將洗干凈的原料根據產品要求分別切成片、絲、條等形狀。預煮時,因原料不同而異,易煮透的放沸水中焯熟,不易煮透的放沸水中略煮片刻,一般燙漂時間為2~4分鐘。葉菜類不燙漂處理。
3、冷卻、瀝水
預煮處理后的蔬菜應立即進行冷卻(一般采用冷水沖淋),使其迅速降至常溫。冷卻后,為縮短烘干時間,可用離心機甩水,也可用簡易手工方法壓瀝,待水瀝盡后,就可攤開稍加涼曬,以備裝盤烘烤。
4、烘干
第三種是廂式不銹鋼熱風烘干機,烘干溫度范圍為65℃—85℃,分不同溫度干燥,逐步降溫。采用、第二種烘房時,將蔬菜均勻地攤放在盤內,然后放到預先設好的烘架上,保持室溫50℃左右,同時要不斷翻動,使其加快干燥,一般烘干時間為5小時左右。
5、分檢、包裝
脫水蔬菜經檢驗達到食品衛生法要求,即可分裝在塑料袋內,并進行密封、裝箱,然后上市。
烘房又稱烘干固化房 ,針對大型電氣、電機、涂料、化學用品、外表進行固化、食品及各類產品的水分烘干 的熱風循環系統使工作室溫度分布均勻。低噪聲風機系統創造了安靜的工作環境。密封電熱管加熱,性能穩定,壽命長。底部裝有軌道并配有供裝載工件或試件 的臺車,工作效率好。進、排氣裝置,可調節工作室的換氣量。單獨控制臺,即可就近控制,也可集中到控制室統一控制。可選用進口高精度智能程序控溫儀表控 溫,P.I.D參數自調整,固態繼電器調功,可預設多段程序控溫曲線。智能控溫儀表控溫,控制靈敏可靠。記錄儀記錄工作全過程溫度曲線。超溫保護裝置能發 出聲光提示信號并切斷加熱電源,保護設備及工件的。
使用環境
(1)溫度:0~35℃。
(2)相對濕度:≤85%RH。
(3)大氣壓:86~106Kpa。
(4)周圍無強烈振動。
(5)無陽光直接照射或其它熱源直接輻射。
(6)周圍無強烈氣流,當周圍空氣需要強制流動時,氣流不應直接吹到房體上。
(7)周圍無強烈電磁場影響。
(8)周圍無高濃度粉塵及腐蝕性物質。
(9)場地通風良好。
熱泵烘干機物料中含水量愈來愈少,而水分流動遇到的阻力愈來愈大,枯燥速度降落很快,后,熱泵烘干機物料中所含水分與空氣的溫度相均衡;即物料的含水量已達到了一定條件下的均衡含水量,這時枯燥速度即是零,枯燥過程就完全結束。
高溫熱泵烘干機可以為許多材料的低成本,高質量干燥提供全新的解決方案,并具有很強的市場競爭力。在當前節約能源和保護環境的環境中,用戶對材料的干燥質量要求越來越高。熱泵烘干機是一種新型干燥裝置,可節省資金,節省能源,并具有良好的干燥質量。