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發布時間:2021-01-01 12:15  
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特別是該機長時間的保溫功能,為開拓南北市場,打下了堅實的基礎,使將這一民間特色食品真正走向市場,并逐漸成熟起來。該機重約30公斤,全部機芯均為原裝模具生產,占地約1平方米,具有保溫、成型、保潔、保密、防雨、防曬、拌料于一體,采用照明電加工等功能特點,輕輕轉動此機白鼓鼓的香甜糍粑就源源不斷神奇般出來,實在令人贊嘆稱絕。該機無易損部件,可常年使用不需維修,另外此機除了可以生產四季鮮賣的香甜糍粑外,還具有做肉餡、磨豆漿、豆面、芝麻醬花生醬等功能。
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糍粑是湖南一帶的一種民間小吃,其主要的生產原料是大米。制作的大致步驟是:
:大米(對大米的要求不是很高,但是建議用粘度大一點的米,例如:糯米)
第二:將大米放入蒸鍋內蒸熟。(可以加大米中加入一些調味品)
第三:將蒸熟的大米放入攪拌器內攪碎,(一般可以用絞肉機完成這個步驟)
第四:將攪碎的大米放入糍粑機的保溫桶內部,安裝好機器的配見,搖動手柄,香甜可口的糍粑就做出來啦!

剛洗完的紅豆在竹篩里漸漸滴干凈了水分,奶奶正為即將回家團聚的孩子們準備著特殊的家宴——糍粑。
每年三十,奶奶都會很早起床,拿著泡了一整夜的香糯米去米店打糍粑,回來把熱糍粑做成糍粑饃、糍粑餅、糍粑膏,多余的糯米粉做成湯圓,留著元宵的時候吃。我們一大家子人每年三十都會在老家里吃年夜飯,奶奶的糍粑是飯桌上的主菜,宴會過后大家都會提上一小袋奶奶的糍粑回家。
冬天,無風無雪卻有著高穿透的法術傷害。每年寒假回鄉下,幫奶奶打打下手做做飯是我當仁不讓的事情,一方面是老人家年事已高行動不便,更重要的是我能名正言順的霸占著灶臺生火的那一方小口。而奶奶也會從冰箱里拿幾個冰涼梆硬的糍粑給我,當作是我的獎勵。
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不知道從何時起,碾米廠突然多了一臺“糍粑機”,做起了打糍粑的生意。家鄉的人們,逢年過節、嫁女生娃、生日喜慶都打糍粑。于是,碾米廠生起了火,用甑子蒸熟糯米,再把糯米飯用糍粑機壓碎成米團,然后一堆男女圍著一塊案板打糍粑。手打的糍粑,正中心壓上一個紅色的印花,再四個八個一摞地疊起來。農歷新年快到了,我愛跟著外婆去打糍粑,早誕生的那幾個糍粑都是當場就被人們“消滅”的,人們似乎只有用糯米糍粑的清香先解了饞,才能定下心來打糍粑。糯米團在人們的手頭翻飛,案板被拍得響個不停,小孩子們擠在大人的腋下幫忙或搗亂,大伙兒歡聲笑語,年味兒就這樣悄悄地提前到來了。
