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發(fā)布時間：2020-07-30 16:36
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清洗油煙凈化器：廚房排煙系統(tǒng)的通風效果還受到油煙凈化器的影響。不銹鋼餐廚具盡管美觀耐用，但使用不當，它也會釋放出有害物質，損害人體健康。凈化器長時間使用過后，內部的極板和過濾網上都會積有大量油污，油煙凈化效果變差。有數據表明，廚房排煙不暢，大部分由于長期不重視對油煙凈化器內置過濾網的清潔。油煙凈化器分多種類型，先用清洗劑浸泡，再根據不同類型凈化器結合清洗機進行清洗。
做好設備維護保養(yǎng)，在一定程度上對提升設備性能有很大的作用。通常市場中絕大多數的廚房排油煙設備，都就要較強的功率才能夠有效的驅除油煙，長期使用會給用戶帶來較高的電費支出。
酒店廚房設備都有哪些類型？
酒店廚房設備處理加工設備
主要包括臺面，整理、切菜、配料、調制的工具和器皿。科技的進步，食品切削機具、榨壓汁機具、調制機具等也在不斷增加。
烹調設備
主要有爐具、灶具和烹調時的相關工具和器皿。
進餐設備
主要包括餐廳中的家具和進餐時的用具和器皿等。
酒店廚房設備的類型很多，一般就是分為儲藏設備、洗滌設備、處理加工設備、烹調設備以及進餐設備等幾類，上述也對這幾類進行了介紹，大家在選購時可以當做參考。
近年來，廚房設備在現在的廚房中越來越受人們的關注，在現在的廚房設計布局中尤為重要，廚房器具是現在廚房中比較重要的設備，那具體包括哪些呢？
1、廚房櫥柜： 不銹鋼櫥柜、木質櫥柜、防火板櫥柜、鋼板櫥柜、整體櫥柜、整體廚房、集成廚房、櫥柜臺面、板材及配件等。
2、廚房爐灶： 抽油煙機、燃氣灶、油爐、汽爐、電爐、烤箱烤爐、酒精爐、木炭爐等。
3、廚房炊具： 炒鍋、炒勺、蒸鍋、湯鍋、砂鍋、火鍋、平底鍋、不粘鍋、蒸籠、蒸箱、高壓鍋等。
4、不銹鋼廚房設備： 排風管道、排煙設備、連續(xù)油炸機、翻轉鍋、自動炒鍋、米飯生產線、餐具浸泡槽、操作臺、風力烤線、洗滌槽、洗滌盤、保管箱、儲存柜、存放架、餐車、炊具五金架、桿、鉤、餐具五金架、桿、鉤、調料盒、調料箱、調料架、炊具架等。
5、廚房電器： 電飯煲、微波爐、開水器、電磁爐、冰箱、冰柜、冷藏柜、凈水機、排風扇、飲水機、廚房電器材料及配件等。
6、廚房餐具： 陶瓷餐具、塑料餐具、不銹鋼餐具、竹木餐具、金銀餐具、銅錫餐具、金漆餐具、西餐具、中餐具、酒具、茶具、咖啡具等。
7、廚房機械： 洗碗機、洗菜機、餃子機、壓面機、和面機、餃肉機、切肉機、洗米機、面點機、刨冰機、榨汁機、攪拌機、豆?jié){機、冰激凌機、甜筒機、咖啡機等。
8、廚房附屬設施及用品：快餐廳桌椅、吧臺桌椅、水龍頭、桌布、臺布、照明燈具、開關、裝飾品、水果籃、蔬菜筐等。
