湖南有機小麥胚芽油生產廠家常用解決方案

我國目前流行的各種小麥胚芽油等產品均不是純正的小麥胚芽油產品，而是僅添加了一點小麥胚芽油，混合其他物質而成。所以我國在近幾十年也致力于研究提取小麥胚芽油，但是，提取是很困難的，小麥胚芽在小麥中的含量極低，大概為1000公斤小麥能提出15公斤胚芽，而100公斤小麥胚芽中僅僅能提煉出4--6%的小麥胚芽油！

小麥胚芽油經由小麥胚芽經過壓榨或浸出工藝制取的一種油脂，呈棕色，小麥胚芽油特有氣味。每100公斤小麥的胚芽可以制取4-5kg左右胚芽油。

小麥胚芽油經由小麥胚芽經過壓榨或浸出工藝制取的一種油脂，呈棕色，小麥胚芽油特有氣味。每1000公斤小麥的胚芽可以制取1-2kg左右胚芽油。

從理論上講，小麥胚芽占小麥籽粒質量的2.5%，處理1000公斤下麥可以產出25公斤小麥胚芽，小麥胚芽的含油量一般在8—10%，處理1000公斤小麥胚芽可以得到80—100公斤毛油。由于資源少，加工難，長期以來小麥胚芽油都是加工成軟，作為供給市場。

冷榨法優點：

由于入榨溫度較低 ，所以避免精煉過程與堿液 、脫色白土 、磷酸等 的直接接觸和精煉時高溫對油脂穩定陛的破壞，從而防止油脂產生反式脂肪酸、油脂聚合體等有害物質 。

保護了油料的天然風味 、色澤和油中的磷脂 、大然vE等營養成分。

沒有有溶劑殘留，整套工藝花費也不高，能夠完全剔除油中懸浮物和有害物質，不含膽同醇，確保產品的原色、原汁、原味。

浸出法是“化學溶劑浸出法”，出油率較高，可實現大規模自動化生產 ，缺點也十分明顯 ，使用的化學溶劑大多 ，故生產過程中存在一定的危險性。萃取效率低，時問長，溫度高 ，油脂易氧化 、酸敗，產品質量不穩定，溶劑回收成本高，不經濟，技術含量低，產品附加值低，產品有化學溶劑殘留，產品競爭力低。

小麥胚芽油色澤亮黃，有一定粘度，有小麥的清香氣味，可烹調也可涼調，是一種營養價值很高的食用油，同時，小麥胚芽油也是一種理想的美容基礎油，被譽為可以吃的化妝品，能加強皮膚的結締組織，增進血液循環及保持皮膚彈性。

小麥胚芽油的制取方法主要有壓榨法和亞臨界低溫萃取法兩種：

壓榨法，小麥胚芽含油率在7－9%，壓榨可提取出4－5%的小麥胚芽毛油，真正可提取出小麥胚芽精煉油得率更低。

低溫萃取法，在低溫下對小麥胚芽進行萃取，這種方法整個生產過程在低溫下進行，小麥胚芽油營養成分不會受到破壞，且得率高，油脂品相好，可以形成規模化生產，一次性固定資產投入少，生產成本低，環保節能，可保留小麥胚芽油中的有益成分。