佛山順德飯堂承包服務為先,千喜鶴餐飲公司

防中暑、凍到等

1、炎熱季節、高溫作業要注意勞逸結合，配備降溫設備及防中暑藥

2、高溫作業人員要多飲水并適量飲用淡鹽水

3、寒冷季節戶外作業要注意保暖，從事接觸冷水作業的人員，要配戴防水手套

我們還需要定 期對員工進行設備安全管理學習、培訓，強化各餐飲中心安全責任制管理。食品衛生安全是餐飲行業的生命線，作為專業化的餐飲公司，我公司領導不僅認識到食品 衛生安全的重要性，而且經常教育一線員工，時刻把食品衛生安全放在一位，謹記食品衛生安全是公司的生命線，也是每一位員工在公司生存和發展的前提，動員全 體員工對衛生安全進行防范，控制好各個關鍵點，強化責任意識，為經營工作創造安全、放心的環境。

我們經營飯堂時也應當注意給食客們搭配均衡飲食，均衡飲食我們應該做到以下幾點：

吃動平衡  健康體重

體重是評價人體營養和健康狀況的重要指標，吃和動是保持健康體重的關鍵。食物攝入量和身體活動量是保持能量平衡，維持健康體重的兩個主要因素。如果吃得過多或動得不足，多余的能量就會在體內以脂肪的形式積存下來，體重增加，造成超重或肥胖；相反，若吃得過少或動得過多，可由于能量攝入不足或能量消耗過多引起體重過低或消瘦。而且體重過高和過低都是不健康的表現，易患多種疾病，縮短壽命。

杜絕浪費  興新食尚

節約是中華民族的傳統美德，食物資源寶貴、來之不易，應勤儉節約，珍惜食物，杜絕浪費。應按需選購食物，備餐適量，提倡分餐不浪費。在外點餐要根據人數確定多少，集體用餐時采取分餐制和簡餐，文明用餐，反對鋪張浪費。倡導在家吃飯，與家人一起分享食物和享受親情。食物在生產、加工、運輸、儲存等過程中如果遭受致病性微生物、寄生有害物和有毒有害等物質的污染，可導致食源性疾病，威脅人體健康。同時，食物生產加工運輸等環節，也會多產生垃圾，造成能源上的循環消耗，加大生態環境成本。因此，選擇新鮮衛生的食物、當地當季的食物；學會閱讀食品標簽、合理儲藏食物、采用適宜的烹調方式，是提高飲食衛生水平，減少消耗環節的浪費的重要措施。

強化對食品藥品監督管理、質量監督等部門有關人員培訓義務

從當前的食品安全監管實踐來看，食品藥品監督管理、質量監督等部門有關人員的整體素質和有關監管水平，還不能適應新形勢、新任務的需要，亟待進一步加強食品藥品監督管理、質量監督等部門的有關人員培訓工作，盡快建立一支政治過硬、業務精良、作風清正、紀律嚴明、行動快捷的髙素質的食品藥品監督管理、質量監督等部門的專業化有關隊伍，更好地履行國家法律、法規賦予的職責，維護有關部門的公正性，保障人民群眾飲食安全。