阜陽超市熟食風幕柜來電咨詢「比斯特冷凍設備」

    冷藏柜的溫度有很多的檔位，我們需要根據(jù)冷藏物品來進行進行調(diào)節(jié)，每個檔位不同，控制的溫度也會有所不同，所以，我們就需要了解什么產(chǎn)品適合什么溫度，進而對柜子的控溫檔位調(diào)節(jié),今天就教大家如何來正確的調(diào)節(jié)冷藏柜的溫度。

    牛奶、啤酒、果汁等為2℃~6℃，如黃瓜、西紅柿等蔬菜為3~8℃。都適合放在冷藏柜的冷藏室。1至2天吃的魚、肉需要的事宜冷藏溫度為0℃左右，這樣不但不需要化凍，拿出去就可以用刀切，而且營養(yǎng)保存的好，口感鮮嫩，味道好極了。而準備1至2周才食用的魚、肉就只好放在冷凍室了。因為立式冷柜的容積和負荷量是一定的，柜內(nèi)食品放得過滿、過緊，會影響柜內(nèi)空氣的對流，食品散熱困難，影響食物的保鮮效果。

    相關科學數(shù)據(jù)顯示。堅持原汁原味；冷藏溫度0~2℃的0℃保溫區(qū)食物在0℃狀態(tài)下保存，冷藏柜溫度2~8℃的冷藏溫區(qū)能使蔬菜、水果、雞蛋、啤酒、飲料等冷藏能保色冷藏。不結(jié)冰，營養(yǎng)不流失，能短期存放1~2天食用的鮮魚鮮肉，新鮮不打折；冰箱冷藏室結(jié)霜原因因為后背是冷藏室的制冷部件，這和冬季玻璃上結(jié)霜是一個道理。-2~-14℃的變溫溫區(qū)，其中包括水溫冷藏區(qū)（-2~-3℃）微凍冷藏（-3~-5℃）軟冷凍（-6~-8℃）輕度冷凍（-10~-14℃）四個溫區(qū)，水果冷藏柜不但能很好的堅持食物的營養(yǎng)不流失，而且能堅持新鮮口感；-18~-21℃冷凍溫區(qū)肉類、魚類、速凍食品等食物能存放更長時間，冷凍速度快，冷凍更持久。水果冷藏柜正是基于對貯存食品內(nèi)在貯存要求的科學解析，榮事達適時推出了健康節(jié)能智鉆冷藏柜正是以此為對應，形成4溫區(qū)冷藏，真正做到不同食物，區(qū)分對待的健康冷藏效果。

   

冷藏溫度約為5℃。存放期限約一星期 ，可冷藏生熟食品。水果、蔬菜應存放在果菜盒內(nèi)（冷藏溫度8℃）并用冷藏紙包裝好。

 冷藏柜由于使用不當，元器件老化損壞，冷凍室內(nèi)又有冰霜、凝霜或受到振動等原因，容易造成冷藏柜外殼帶電，即為漏電。人一旦接觸到帶電的冷藏柜外殼，輕則麻手，重則危及生命。因此，如果發(fā)現(xiàn)家中的冷藏柜有漏電現(xiàn)象的話，要抓緊時間對其進行維修，以免發(fā)生事故。可以將漂白劑用10倍的水稀釋后用牙刷蘸濕清洗，最后用水將漂白劑沖去。

 冷藏柜常見的漏電部位及維修方法是：

 a、冷藏柜體沒有很好的接地，例如將冷藏柜放在帶橡膠輪的臺架上或木制橡膠之類的絕緣體上，臺架應拆除，以保安全。

 b、冷藏柜接地線接到電源線上，由于電網(wǎng)三級負載不平衡或零線開路，而造成冷藏柜體帶電，因此接線一定要正確無誤。

 c、電源線因絕緣塑料變質(zhì)、受潮、磨損等使得絕緣層遭到破壞，此時應該及時更新電源線。 保鮮展示柜

 d、感應漏電。由于壓縮機組控制電路和箱內(nèi)照明電路均從箱體外殼和內(nèi)壁之間穿過，本身就存在著一定的分布電容，壓縮機組用感應電機在轉(zhuǎn)動時又產(chǎn)生自感電勢，此時電冷藏柜如無安全可靠的接地線，人觸及想體可能就有麻手的感覺，對此應接好接地線，使箱體可靠接地。炎炎夏日，外面的溫度很高，里面也一樣，在這種高溫的情況下，來一口清涼的食物，喝一口冰涼的飲料，是不是突然就覺得好滿足啊，然而這些滿足來源于一個不起眼的冷藏柜，它既保鮮了食物沒有變質(zhì)腐爛，又在口感上讓人們得到了滿足。

建議大家，當夏季冷柜的工作環(huán)境溫度，即工況溫度高時，冷藏展示柜箱內(nèi)溫度每下落1度都很艱難，經(jīng)過箱體保溫層和門封冷量流失也會加速，這樣就會呈現(xiàn)開機工夫很長而停機工夫卻很短。這樣就會招致壓機在高溫下長工夫的運轉(zhuǎn)，加重了活塞與氣缸的磨損，電機線圈漆包線的絕緣功能也會因高溫而下降，耗電量也會急劇上升，即不經(jīng)濟又不合理。因此可在中午高溫時，將冷藏展示柜的溫度調(diào)節(jié)檔調(diào)節(jié)至2到3檔運用，這樣即節(jié)省了電能，又減少了壓縮機磨損，無形中延長了運行使用壽命。因為只有在強勁的“凍力”食物存儲目的才能得以有效實現(xiàn)，因此在冷藏柜選購中，冷藏柜的凍力一定得提高到一個高度[1]。

檢測冷柜性能好壞的方法

驗制冷。冷柜啟動運轉(zhuǎn)5分鐘后，用手摸冷柜冷凝器（在冷柜兩側(cè)或后背）部位，應有熱的感覺，而且熱得越快越 好；冷柜內(nèi)部要保持空間冷氣流通，所以冷柜不易放太滿的商品，溫度過高的食物要先放置到室溫溫度，之后再放入冷柜。打開冷柜的冷柜門時，用手摸蒸發(fā)器，應有冷的感覺；關上冷柜門20分鐘左右，冷凝器的部位已經(jīng)很熱，打開冷柜門細看蒸發(fā)器，上面應有一層薄薄的均勻的霜，若 蒸發(fā)器上結(jié)的霜不均勻或某一部位不結(jié)霜，則說明該冷柜的制冷性能不佳。消費者可以在冷柜里放上幾杯涼開水之后將冷柜調(diào)至“速凍”狀態(tài)，通過冷凍時間、效率 來檢驗冷柜的速凍能力和壓縮機性能。