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發布時間:2021-10-23 05:43  
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糧食水分直接影響糧食數量、經濟效益和儲糧安全,但環境氣候條件是影響糧食含水量的一個重要因素。在密閉條件下,如果糧食水分在安全標準內,則一年四季的儲藏都是穩定的。但糧堆是一個開放的生態系統,與外界環境不斷地進行物質能量交換,糧食含水量不斷變化。若糧倉氣密性不好,其隔防潮性能也不好,倉內糧食穩定性差,易受外界不利因素影響,糧食容易出現吸濕、結塊和發熱霉變現象,特別是在夏季或者高溫高濕地區,大氣中的水分子很容易滲入倉內,引起倉壁和糧堆表層結露,造成倉內局部水分。
氣溫對糧倉溫度的影響程度主要取決于糧倉的隔熱保溫性能,而糧倉的隔熱保溫性能與其氣密性相關緊密。儲糧“三溫”的變化關系是氣溫影響倉溫、倉溫進而影響糧溫。倉房氣密性差會與外界環境體交換和濕熱交換,受外界高溫影響,倉內溫度升高,在風壓差和熱壓差的作用下,通過屋頂、墻體等處的無形縫隙均可滲入糧倉,影響糧堆局部的溫度和含水量,若不及時處理會導致糧堆發熱霉變。在春暖之前對糧堆進行密封,可以減少倉內外的熱交換,延緩倉內溫度上升,低溫儲糧既能防蟲抑菌,又能延緩糧食的陳化,減少糧食污染,是世界公認較理想的儲藏方法。