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電加熱夾層鍋主要由鍋體和支架組成，鍋體是由內外形鍋體組成的雙層結構形式，中間夾層加入導熱油或水。鍋體采用自動液壓裝置90旋轉，方便可傾，便于食品投入取出，清洗十分方便，于粘稠醬料等物料更適用。電加熱夾層鍋以380V電力為熱源，夾層鍋內裝電熱棒、電熱偶及導熱油（自配），可以達到320度，有電控箱控制，內部配備溫度控制系統。電加熱夾層鍋具有受熱面積大，加熱均勻、熱，液體沸騰時間短，加熱溫度容易控制等。

電加熱夾層鍋產品結構特點

夾層鍋按形式主要分為立式夾層鍋（立式帶攪拌夾層鍋）和可傾式夾層鍋（可傾式帶攪拌夾層鍋）；按容積又分為50升夾層鍋，100升夾層鍋，200升夾層鍋，300升夾層鍋，400升夾層鍋，500升夾層鍋，600升夾層鍋。按加熱方式可分為蒸汽加熱夾層鍋和電加熱夾層鍋。諸城鼎力機械有限公司為您介紹按材質可分為全不銹鋼夾層鍋和普通夾層鍋（夾層材質為A3鋼）。鍋體翻轉系統：液壓升降方式，實現攪拌與鍋體分離后進行液壓傾斜倒料，可傾斜90°角，倒料無死角，易于清洗，降低勞動強度。　　可傾翻鍋部分由蝸輪、蝸桿、手輪與軸承座等組成?！　‰娂訜釆A層鍋，主要由鍋體、夾套、傾翻、攪拌與機架等部分組成。　　內外鍋體均采用06Cr19Ni10不銹鋼，按GB150-1998規定采用全焊透結構拼焊而成?！　【哂惺軣崦娣e大，熱，加熱均勻，液料沸騰時間短，加熱溫度容易控制等特點?！　葘渝侒w(內鍋)采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。

殺菌鍋的日后保養，讓機械日久彌新從事加熱攪拌等相關的機械動能操作，所以在生產使用中，會產生大量的摩擦，給機械內部的零件，以及外觀，都有不少的磨損，作為機械當中的檢修人員，要時刻注意這些機械的保養，才能減少生產過程中的麻煩，以及生產過程中的危險。燃氣加熱：使用節能gao效爐頭和自動控制開關燃氣組合，自動點火，自動斷氣，進一步節省能源和提高生產效率。

特別是殺菌鍋的連接處，這種機械，利用一個立體的支架，將鍋身固定在半空中，利用軸承的作用，旋轉傾斜，達到攪拌的作用，所以在兩邊的軸承上，摩擦力是極大的，磨損程度也會在一次生產中，消耗比較大。這一點和操作以及保養都有關系。

首先是殺菌鍋的保養，一定要注意，在進氣管和出水管的部分，是每一次使用后，使用前都要檢查的對象，看看是不是有漏氣，或者是大的磨損，以及壓力表，還有安全閥門，這個是要定期檢查的對象。大型蝶形封頭配置多個攪拌尺，行星攪拌，自動液壓，多用于大型食品加工廠。一般來說，這一部分，都是整個機械的心臟，必須要做好保養的工作。

咖喱食品炒制鍋

工作原理

      通過自動化設計與制造為企業節約人力，提高產量，降低生產成本?？刹捎萌細饧訜?、電磁加熱、電加熱導熱油等多種加熱方式，供客戶自由選擇。

      電磁加熱：采用新電磁感應原理和先進的微電腦溫度控制技術，無明火、無火災危險，降低生產環境溫度，使用安全，節能環保。

      燃氣加熱：使用節能gao效爐頭和自動控制開關燃氣組合，自動點火，自動斷氣，進一步節省能源和提高生產效率；自動報警功能，使用更安全；自帶長明火結構，減少操作時間。

      電加熱導熱油：自動控溫，熱效應持續時間長，運行費用低。具有受熱面積大、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。

產品結構

      鍋體內膽采用日本宜興北海一次沖壓成型的半球形不銹鋼鍋體，符合《中華人民共和國食品衛生法》的要求，整體封閉無死角。

      獨特設計刮板和攪拌器結構，聚四氟乙烯材質，wu，無污染，使辣椒醬混合均勻，更徹底地刮鍋，不易產生糊鍋現象。

      鍋體采用自動液壓裝置90旋轉，方便可傾，便于食品投入取出，清洗十分方便，于粘稠醬料等物料更適用。