外企食堂托管公司常用解決方案「萬(wàn)家歡」

當(dāng)前食堂承包已經(jīng)成為了很多企業(yè)單位員工用餐，特別是對(duì)于人數(shù)燒過(guò)100人的公司基本上都是采用食堂托管，給的餐飲公司來(lái)經(jīng)營(yíng)管理，但是也不乏有一些公司因?yàn)榉N種原因自己經(jīng)營(yíng)食堂，我們發(fā)現(xiàn)自營(yíng)食堂很多都存在沒(méi)有管理方面的經(jīng)驗(yàn)導(dǎo)致后期管理混亂，成本加大，因此本文通過(guò)避免員工食堂舌尖上的浪費(fèi)方面，給自營(yíng)食堂的企業(yè)一些建議!

食堂承包是團(tuán)膳企業(yè)，在杜絕員工浪費(fèi)方面有自己化的管理模式，采取多項(xiàng)舉措，既滿足了員工“舌尖”上的需求，讓員工吃到健康營(yíng)養(yǎng)的飯菜，又避免了“舌尖”上的浪費(fèi)。

另一方面電子商務(wù)的迅猛發(fā)展也為采購(gòu)信息化提供了條件,同時(shí)也促使企業(yè)必須實(shí)行采購(gòu)的信息化管理。

供應(yīng)鏈管理環(huán)境下的采購(gòu)戰(zhàn)略要適應(yīng)供應(yīng)鏈管理環(huán)境的要求,企業(yè)必須采購(gòu)戰(zhàn)略,建立新型的采購(gòu)管理模式。

集中式采購(gòu)戰(zhàn)略。集中式采購(gòu)的特點(diǎn)企業(yè)內(nèi)部跨組織的采購(gòu)流程重組和結(jié)構(gòu)變革是集中式采購(gòu)戰(zhàn)略的顯著特點(diǎn)。傳統(tǒng)的采購(gòu)組織結(jié)構(gòu)正受到日益增長(zhǎng)的顧客需求和不斷變化的市場(chǎng)沖擊,為提高采購(gòu)職能的競(jìng)爭(zhēng)力,企業(yè)內(nèi)部催生出跨部門(mén)采購(gòu)集中管理的需要,并加強(qiáng)內(nèi)部采購(gòu)和外部供應(yīng)鏈的整合程度。

萬(wàn)家歡企業(yè)管理服務(wù)有限公司成立時(shí)就立志“突 破傳統(tǒng)食堂運(yùn)營(yíng)模式，帶領(lǐng)未來(lái)團(tuán)餐發(fā)展潮流”，打破傳統(tǒng)雇傭關(guān)系，筑巢引鳳，“與同事謀富裕，與伙伴共發(fā)展”，以均 衡營(yíng)養(yǎng)，合理膳食為基準(zhǔn)，融入現(xiàn)代的餐飲行銷(xiāo)理念，“百味佳肴，我為先”，竭盡全力為廣東地區(qū)客戶提供貼心的美食樂(lè)園!以務(wù)實(shí)的經(jīng)營(yíng)作風(fēng)、科學(xué)的管理體系以貼心的服務(wù)態(tài)度贏得諸多新老客戶的支持和關(guān)懷。從而為佛山地區(qū)千喜鶴餐飲管理有限公司穩(wěn)健拓展奠定了扎實(shí)的基礎(chǔ)。

廚房管理制定規(guī)則：萬(wàn)家歡對(duì)各崗位的職責(zé)及注意事項(xiàng)進(jìn)行規(guī)范和指導(dǎo)。 以廚務(wù)人員的管理制度和相關(guān)作業(yè)流程說(shuō)明為主，突出廚務(wù)工作人員的工作職責(zé)和作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。 為提高工作效率，食堂內(nèi)部進(jìn)行集中規(guī)劃，分區(qū)，以標(biāo)識(shí)一對(duì)一的制作歸類，使廚房整體規(guī)范化。

員工工作餐：萬(wàn)家歡企業(yè)管理服務(wù)有限一貫以為員工謀福利為經(jīng)營(yíng)原則，提供營(yíng)養(yǎng)的工作餐，保證穩(wěn)定的菜品質(zhì)量，追求多樣化的菜系口味，建立員工之家，使就餐者賓至如歸。