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發布時間:2020-08-18 20:07  
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微波蔬菜殺青機利用微波加熱原理,蔬菜在加熱升溫過程中加熱、脫水、軟化組織、揮發青草氣味、純化酶的活性、外表色澤翠綠。2、觸摸屏全電腦控制,電腦記憶操作流程,換操作人員不換產品質量,不影響干燥效果。 設備設計合理、結構緊湊、性能可靠、操作簡單、維護方便與傳統的殺青、干燥方法相比具有以下優點:1、加熱速度:微波直接對茶葉的內外部同時加熱,不需要預熱,開機即可加工。而傳統制作時,有一個預熱過程。2、加熱均勻:微波殺青烘干是通過磁控管產生的電磁波均勻地照射到葉上,內、外同時加熱,無焦葉、焦邊、碎屑等,而傳統的殺青是通過加熱滾筒再傳導到產品上且熱量不均勻,易產生外熟內生,外干內濕。有焦味、焦葉、碎屑產生、嚴重影響產品品質。3、蔬菜營養損失少:蔬菜在微波加熱箱內停留的時間較短,又不需要空氣和蒸氣導熱,所以能大限度地保留產品中的營養成份,耐用傳統的殺青、干燥在滾向殺青機和烘干機中滯留的時間較長,故產品中的營養成份損失較多。
