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發布時間:2020-12-16 15:20  
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學校廚房設備的保養小竅門
一、抽油煙機要
y得保養辦法即是素日運用后以干布沾廚房油污清潔劑擦洗機體外殼,當集油盤或油杯達八分滿時應立即倒掉防止溢出,一起定時以廚房油污清潔劑清洗扇葉及內壁,附有油網得除油煙機,油網應每半個月以廚房油污清潔劑浸泡清洗清潔一次,
說到不銹鋼設備進廚房首先引入眼皮的就是水槽了,水槽在安裝好開始咱們就需要進行清洗保養,咱們在清洗水槽的時候注意運用中性的清洗劑,洗完記得用清水沖潔凈,要防止清洗過程中運用清潔球進行擦洗清洗,這樣會對水槽表面造成刮傷。
學校廚房的環境維護
1、通風性:正常設計排油煙設備所需排風量,按排風量的80%設計補風量。除此之外,還要考慮合理的房間換氣排送風。只有醫院食堂通風好了,才能讓醫院食堂的廚師發揮做的更好。
2、廚房地面:廚房地面一定要采用防滑地磚,在沒有選擇到新穎實用的防滑地磚前,使用紅鋼磚仍不失為有效之舉。
3、用水明溝:廚房明溝不宜太淺,明溝表面要光滑,無高低落差,做好明溝地面下的有機連接。排水口末端做好防鼠工作。