萍鄉正宗岐山臊子面培訓值得信賴「多圖」

      臊子面其實不止岐山，不但在陜西，在陜甘寧到處都能吃到。

       但我的體會是，現在市面上掛岐山臊子面招牌的，十家有九家是摻水的。你想吃一頓油汪汪、鮮湯湯，筋道道，噴噴香的臊子面，不易。只見秀才大筆一揮，為這家面館寫下了這個“biang”字，一點飛上天，黃河兩道彎八字大張口，言字往里走你一扭，我一扭你一長，我一長，中間坐個馬大王心字底，月字旁留個鉤鉤掛麻糖，推個車車逛咸陽店家非常滿意，抵了他的這碗面錢。我在銀川就吃過一碗岐山臊子面。招牌明明掛著岐山臊子面，結果臊子里連個肉星也尋不著，更不用說蒜苗、金針、木耳，全用白菜幫子代替。搞的我好幾天沒精神。

      所以，想吃正宗的臊子面的朋友們，快來趙家臘汁肉吧！而且趙家臘汁肉飯店，不止在西安有，全國各地都有他的加盟店哦，只要你留意，就能找到。如果你愿意，還可以親自開一家屬于自己的趙家臘汁肉飯店。

      要真正認識陜西人，你得看陜西人吃面！

      陜西人吃面，端的是當地人叫做老碗的大海碗。這種大老碗，尤以耀州做的有名，大得就是南方人盛湯用的盆。隨著生活水平的不斷提高，人們對各類美食已屢見不鮮，而餐飲業又是一個非常講究流行的敏感行業，因此在餐飲業的適時創新是很有必要的。中午飯時，走進西安大街小巷任何一家飯館，只要是老陜，肯定端著堆得崗尖崗尖的撈面條的大老碗，埋頭苦干。只聽見滿堂吸吸溜溜、呼呼嚕嚕的進食聲。這種旁若無人，酣暢淋漓的場面，用豪壯來形容，一點也不為過。這讓初到西安的南方人，驚得連連搖頭。

     西安小吃，或許你已嘗試，或許你還未聽說，不管怎樣，下面我們就一起來了解下西安小吃這一新型美食。

      西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司是一家專業化的餐飲管理營銷公司，其旗下品牌是西安趙家臘汁肉店。西安趙家臘汁肉店位于西安市高新區高新四路趙家坡，尊唐人趙先開為始祖。相傳藥王孫思 邈于終南山采藥，回程時夜宿山下樵夫趙先開家中。西紅柿雞蛋面純手工搟制的又細又長的面條，在開水中煮熟，先配上蔥花、肉絲、土豆丁、豆腐丁、花椒粉、鹽等配料，在把西紅柿與雞蛋炒熟，澆到煮熟的面條上，紅艷多汁，味道鮮美。當時藥王饑寒交迫，趙先開拿出僅存的過年腌肉大火煮熟奉上。藥王吃肉喝湯，度過一關。因見趙先開心善老實，藥王引為忘年交。 為表心意，藥王特調二十余味中醫草藥，秘傳趙先開煮肉之方，制出之肉醇香厚重，回味無窮。 從此，趙先開便以煮肉為生，因肉爛如泥，湯濃如臘，人稱'臘汁肉'。