有機(jī)灑水設(shè)備價(jià)格量大從優(yōu)

 芽苗菜是利用植物種子或營養(yǎng)儲藏在黑暗或光照條件下直接生長出的可供食用的嫩芽、芽苗、芽球、幼稍，或幼莖。

 香椿苗

      香椿芽是一種藥食同源蔬菜，其顏色鮮綠、芳香濃郁、風(fēng)味鮮美，具有開胃、調(diào)節(jié)人體等功能，經(jīng)常食用能提高抗病能力。出菜率：1:6

 油葵苗

      油葵苗香甜爽口，富含多種維生素、礦物質(zhì)和植物活性蛋白，具有顯著的營養(yǎng)的作用。

出菜率：1:7

芽苗菜種子發(fā)芽過程中，原儲存于種籽中的蛋白質(zhì)、脂類與淀粉類，經(jīng)過酵素的作用轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素、礦物質(zhì)、氨基酸，這些物質(zhì)都有益于人體的消化和吸收。

芽苗菜可常年生產(chǎn)供應(yīng)，營養(yǎng)價(jià)值高且可均衡，可炒、煮、做火鍋、也可生吃，是現(xiàn)在人們的健康食品。

大豆經(jīng)水浸生成大豆芽后，各種有害因子亦可大部分被去除，因而黃豆芽中的蛋白質(zhì)利用率比大豆蛋白質(zhì)利用率提高5～10%，且所含不易消化的多糖物質(zhì)，在發(fā)芽過程中急劇下降以至消失，避免了吃大豆腹脹和過敏等現(xiàn)象。黃豆芽在發(fā)芽過程中由于酶的作用，使更多的礦物質(zhì)被釋放出來，易于被人體利用，同時(shí)維生素C、B2、煙酸及胡蘿卜素均成倍地增加，所以豆芽菜是可與綠葉菜相媲美的佳蔬。同時(shí)，黃豆中本來沒有的還原性維生素C含量大大增加，可促進(jìn)鈣的吸收和利用。

不過，豆芽雖然富含維生素C和B族維生素，但其含量卻不穩(wěn)定。以綠豆芽為例，其維生素C含時(shí)，每500克可達(dá)100毫克以上，低時(shí)卻只有30毫克。怎樣判斷呢?簡單的方法就是看長短。綠豆芽生長到一寸左右時(shí)，營養(yǎng)價(jià)值，每500克維生素C的含量可以達(dá)到180毫克。超過一寸之后，長得越長，維生素C的含量越低。直到超過3寸時(shí)，每500克只含30—40毫克。因此，豆芽一寸左右時(shí)食用，營養(yǎng)價(jià)值。

如果市面上買不到合適放心的豆芽，建議自己發(fā)豆芽。步驟如下：先選豆，清洗時(shí)注意將全部漂浮的豆子除去(漂浮的豆子可能是空的或壞的)。然后用溫水把豆子泡上一天一夜。待豆子鼓脹起來，把它們過清水并瀝干，放入干凈花盆，用濕布蓋好。每天少用清水沖洗種芽3次。幾天之后，當(dāng)豆芽發(fā)到一寸長時(shí)，就可以吃了。