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發布時間：2021-07-25 16:52
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有許多食品必須采用真空袋充氣包裝，比如易碎食品、易結塊食品、易變形食品，有尖銳棱角或者是硬度較高會刺破包裝袋的食品等。食品經過真空充氣紅，包裝袋內的壓強要大于包裝袋外的氣壓，能有效的防止食品受壓破碎變形，但是并不影響包裝袋外觀以及印刷裝潢。3、具有保鮮作用真空包裝袋里面的產品，很大程度上和外界的環境隔離了，不會受到外界空氣的打擾，有效的保持食物的新鮮程度。充氣真空包裝袋在真空后再充入氮氣、二氧化碳、氧氣等氣體，其中氮氣是一種惰性氣體，使得包裝袋內保持正壓，防止包裝袋外的空氣進入到袋內，對食品起到一個保護的作用。
真空包裝袋的優點：
1、使用方便。真空包裝袋可以方便、安全地打開。食用時，即可打開袋子里的食物進行食用，甚至無需加熱即可食用。
2、貯運方便。真空包裝袋材質輕，可疊合，占用空間小，節省貯運費用。
3、節省能源。真空包裝袋袋由于較為輕薄，包裝是通過殺菌效果，所耗能要比鐵罐要少30~40%。
4、保存時間長。真空包裝的食品，無需冷藏或冷凍，壽命穩定，可與金屬媲美，便于長期使用。
5、保持食品的色、香、味、形。真空袋較薄，在短時間即可達到滅菌要求，盡可能多地保存了食品原有的色、香、味、形。
真空包裝袋主要應用：真空包裝雖然有很多優點，但并不是適合所有食品的保鮮。其所適用范圍領域：
（1）腌制品：香腸、火腿腸以及一些腌制的蔬菜，如榨菜、蘿卜干、泡菜等；
（2）鮮肉類：牛肉、羊肉、豬肉等。
（3）豆制品：豆腐干、豆沙等；
（4）熟制品：牛肉干、燒雞等；
（5）方便食品：米飯、疏菜、罐頭等；
（6）水果和蔬菜。
如何檢測食品包裝袋質量是否合格:
1、首先要看的就是外觀，一個合格的真空袋具有表面透亮、印刷色彩不能發嗚的嚴格要求；嚴格觀察產品外觀是否有破損、劃傷的痕跡，有這些情況會造成包裝漏氣；
2、可以用手撕一下，合格的產品是不能夠被輕易撕開的，有的及時撕開了也是只撕下了一部分，不能整個的分離開來的；
3、先拿幾個真空包裝來做實驗，可以把其內部裝入水或者其它溶液，然后封口，讓具有重量的物體壓在上面檢測他的承受力與防爆方撕裂程度，好的真空包裝袋站在上面使勁踩壓也是沒有問題的.
