肇慶工廠公司食堂承包常用解決方案 廣東千喜鶴

乙方在飯堂應提供一本投訴意見薄，用于甲方就餐人員的意見記錄。對乙方服務態度差的投訴及就餐者吃到異物（如：沙子，蟲子，頭發等），經雙方確認后，乙方應在當時免費更換有問題的菜；同時，乙方為投訴者發放一張正餐套餐免費劵。

甲方如需開具，需承擔所產生的稅金費用。及合同期內任何一方不得隨意解除本合同，否則視為違約行為。如遇有下列情況之一者，甲方可并不承擔：發生食物問題，而且由相關機構確認乙方負有主要責任時，乙方應按照《食品安全法》及衛生防疫部門的有關規定接受相應的，同時甲方可即時終止合同。

不可否認的是，機遇與挑戰并存，利潤與風險同在，我們在看到發展機遇的同時，也不能忽視面臨的挑戰。中國的餐飲業面臨著如下挑戰：1，國際著名品牌的競爭和挑戰，國外大型餐飲公司以豐富的菜品和獨特的文化進入中國，他們比我們更能夠吸引消費者，引導消費者，同化消費者，國際著名品牌既快又多地進入中國市場，必將給我們的餐飲企業帶來極大的沖擊。

目前國內的餐飲企業已經開始提煉經營技術，申報餐飲專利，積淀品牌價值，整合上下游資源，加快餐飲信息化建設。擴張成了國內餐飲業的加速發展新模式，在內控精細化管理，“廚房”策略，其目的正是為了突破中餐連鎖上標準化，流水作業的瓶頸。

清科資本高超指出“具有投資及并購價值的中餐企業，必須具有適應企業自身業務模式的信息化管理系統，借助信息化的力量，幫助企業解決內部管理問題，提益，提升價值。避免重復投資經歷拐點后的中國餐飲業又將重新洗牌，面對拐點后的餐飲市場，少走彎路就是一種成功，餐飲行業因為長期處于盲目投資，重復投資，多次投資相當嚴重，缺乏整體規劃。餐飲行業研究院重復投資讓餐飲企業經常處于“過山車”的不斷從峰頂到谷底的循環中。

所以，推出的“餐飲產業鏈智能應用規劃”餐飲企業成長模式值得很多餐飲企業構建信息化時借鑒和參考。目前，餐飲行業已經步入精細管理時代，原來粗放式，個體戶式的管理就能掙錢的環境很難再現，進入拐點時期。

分析前任離職原因“二手廚房”與“一手廚房”比較大的區別在于設備和布局無法按照自己的想法調整，運用起來可能會不順手。而且前任總廚離開必定有其原因，這正是我們需要掌握的，只有從根本上消除這些隱患，才能避免重蹈覆轍。

讓“二手”廚房迅速上軌道的五招，盤點是頭等大事接手新廚房后的重要的一件事就是對整個廚房進行盤點。盤點完畢，由酒店負責人和總廚共同在結果清單上簽字，簽字單一式三份，廚房，酒店職能部門各執一份，并將另一份存入酒店檔案，以備檢查。