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隧道爐與其它烤爐的區別

隧道爐與其它烤爐的區別 隧道爐是指爐體很長，烘室為一狹長的隧道，在烘焙過程中食品與加熱元件之間有相對運動的烤爐。因食品在爐內運動，好象通過長長的隧道，所以叫做隧道爐。 隧道爐根據帶動食品在爐內運動的傳動裝置不同，可分為鋼帶隧道爐、網帶隧道爐、烤盤鏈條隧道爐和手推烤盤隧道爐等。 鋼帶隧道爐。鋼帶隧道爐是指食品以鋼帶作為載體，并沿隧道運動的烤爐，簡稱鋼帶爐。鋼帶靠分別設在爐體兩端、直徑為500～1000毫米的空心輥筒驅動。烘焙后的產品從烤爐末端輸出并落入在后道工序的冷卻輸送帶上。 由于鋼帶只在爐內循環運轉，所以熱損失少。通常鋼帶爐采用調速電機與食品成型機械同步運行，可生產面包、餅干、小甜餅和點心等食品。其缺點是鋼帶制造較困難，調偏裝置較復雜。此種烤爐通常以天燃氣、煤氣、燃油及電為熱源。 網帶隧道爐：網帶隧道爐，簡稱網帶爐，其結構與鋼帶爐相似，只是傳送面坯的載體采用的是網帶。網帶是由金屬絲編制而成。網帶長期使用損壞后，可以補編，因此使用壽命長。由于網帶網眼空隙大，烤過程中制品底部水分容易蒸發，不會產生油灘和凹底。網帶運轉過程中不易發生打滑、跑偏現象也比鋼帶易于控制。網帶爐采用的熱源與鋼帶爐基本相同，其產量大，熱量損失小，多用于烘焙餅干等食品。該爐易與食品成型機械配套組成連續的生產線。網帶爐的缺點是不易清洗，網帶上的污垢易于粘在食品底部，影響食品外觀質量。 鏈條隧道爐是指食品及其載體在爐內的運動靠鏈條傳動來實現的烤爐。簡稱鏈條爐。其主要傳動部分有電動機、變速器、減速器、傳動軸、鏈輪等, 鏈條爐爐體進出兩端各有一水平橫軸，軸上分別裝有主動和從動鏈輪。鏈條帶動食品載體沿軌道運行。根據烘焙的食品品種不同，鏈條爐的載體大致有兩種，即烤盤與烤籃。烤盤用于承載餅干、糕點及花色面包，而烤籃用于聽型面包的烘焙。

隧道爐有什么用?

隧道爐有什么用？ 1.隧道爐是根據熱的傳輸、熱對流、輻射源進行食品類烤制的隧道施工式工業設備。該燒烤箱爐墻一般很長，小6米，長至60~80米。烤制室為一狹長隧道施工，總寬一般為80cm到140cm。隧道施工內有一條持續運行的運輸系統軟件。 2.隧道爐可用以糧食加工、電子器件裝配線、化工廠制藥業等必須蛋糕烘焙、升溫工藝流程。 3.隧道爐是出示持續性烤制的設備，可配置生產制造流水線生產。具備生產制造，節約人力資源，烤制質量平穩等特性。 4.可用以吐司面包類(主要食品吐司面包、調 理吐司面包等)、生日蛋糕類、曲奇餅類、小點心類、蛋黃派、中秋月餅等糧食加工。 5.能夠依據隧道爐客戶的總產量隨便的訂制長短和總寬。

隧道爐用什么發熱管好?

隧道爐用什么發熱管好？ 1.發熱管類型 復合材料加熱管、碳纖維發熱管、方解石鍍白發熱管、紅外感應IRled燈管、鹵素管 2.發熱管挑選 1）微分子結構納米涂層發熱器容積較小，安裝便捷，能夠在較短期內內對生產流水線做好改裝，不危害一切正常生產制造。 2）用納米微晶原材料，碳晶板等，AWT微分子結構納米涂層發熱板工作中時不造成環境污染，沒有煙、用火、有機廢氣等，符合對加工廠的環境保護規定，是諸多加工廠更新改造的優良方式。 3.選購方法 能夠到在網上去搜一些企業，隨后找隧道爐生產廠家協作。價錢便宜，可是你可以給發熱管生產廠家出示工作電壓、長短、規格等主要參數，生產廠家會讓你強烈推薦用哪些的輻射管的。