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發(fā)布時間:2021-05-18 03:21  
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廣州藍奧環(huán)保科技有限公司——車間空間凈化臭氧機
臭氧消毒是“冷鏈食品”病毒消殺的首l選方式
各種可能存在于食品流通環(huán)節(jié)的細菌或病毒,此次新發(fā)地的“鮭魚事件”充分說明:在食物進入顧客餐盤之前,就有可能感l(wèi)染這種細菌或病毒。眾所周知,在北京新發(fā)“三文魚事件”之后,政府衛(wèi)l生部門采取了一系列措施,“場所化學消殺”,對受感l(wèi)染物品封存銷毀,對進入市場的所有人員進行隔離監(jiān)控。目前流行,也只能以這種方式解決問題。接下來的問題是,疫情何時才能結(jié)束?假如暴發(fā)持續(xù)下去,再發(fā)生一次類似“新地三文魚事件”,是否會再次集中銷毀所有冷鏈食品?七月十日發(fā)生的厄瓜多爾凍蝦事件,再一次將“冷鏈食品”問題推向風口浪尖。
一般情況下,國家推薦的食品臭氧消毒方法參考的標準是GB28232-2011,1、對無人居住環(huán)境(可封閉空間)的空氣進行消毒,臭氧濃度應大于20 mg/m3(10 ppm3),并消殺30分鐘;
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各種可能存在于食品流通環(huán)節(jié)的細菌或病毒,此次新發(fā)地的“鮭魚事件”充分說明:在食物進入顧客餐盤之前,就有可能感l(wèi)染這種細菌或病毒。眾所周知,在北京新發(fā)“三文魚事件”之后,政府衛(wèi)生l部門采取了一系列措施,“場所化學消殺”,對受感l(wèi)染物品封存銷毀,對進入市場的所有人員進行隔離監(jiān)控。目前流行,也只能以這種方式解決問題。接下來的問題是,疫情何時才能結(jié)束?假如暴發(fā)持續(xù)下去,再發(fā)生一次類似“新地三文魚事件”,是否會再次集中銷毀所有冷鏈食品?七月十日發(fā)生的厄瓜多爾凍蝦事件,再一次將“冷鏈食品”問題推向風口浪尖。
臭氧滅菌在食品加工中的應用
作為現(xiàn)代高新技術之一的臭氧消毒技術越來越受到人們的重視,它可用于空氣、水和食品的消毒滅菌,與傳統(tǒng)方法相比具有獨特的優(yōu)勢。臭氧氣技術具有安全無毒、無污染的特點,因此不會影響食品的風味,避免了加熱滅菌時熱敏性物質(zhì)的變性,而且由于添加了殺菌劑,不存在殘留毒性問題,并且可以滲透到紫外線滅菌時照射不到的部位。這種殺菌方法是其它化學殺菌方法所不能比擬的,也是食品生產(chǎn)中不可缺少的。
冷鏈輸送消毒機的優(yōu)勢
消毒效率l高:貨物在運輸過程中可完成6次表面消毒,消殺效率l高。能節(jié)省勞力,提高企業(yè)效率。
適應性強:輸送速度,噴射量,噴射壓力可調(diào),能滿足對不同物料輸送的消毒。
自動化程度高:系統(tǒng)制動力強,無人值守,可自動運轉(zhuǎn),無人值班。
臭氧發(fā)生器產(chǎn)生的臭氧在冷庫中的應用主要有三個方面:
1、殺滅微生物-消菌;
2、使各種有臭味的無機或有機物氧化-除臭;
3、使新陳代謝產(chǎn)物氧化,從而抑制新陳代謝過程。
4、冷庫臭氧消毒機產(chǎn)生的臭氧殺滅微生物-消菌
公司的臭氧發(fā)生器可運用于空 間消毒領域,目前國家要求進口冷鏈食品預防性消毒,對進口冷鏈食品的裝載運輸工具、產(chǎn)品內(nèi)外包裝的消毒。
臭氧作為環(huán)保的滅菌劑被各部門、強力推薦,臭氧相比傳統(tǒng)的消毒劑有哪些優(yōu)點呢?
1、臭氧殺菌能力更強;臭氧的氧化還原電位極高,自然界僅次于氯,比氯制品消毒能力強400倍,不但可以殺滅細菌,還可以對很多病毒具有殺滅效果(如SARS病毒。 2、消毒無死角;臭氧是一種密度比空氣略大的氣體,其擴散性好,即使是邊遠的角落也能滅殺,同時由于臭氧密度略大,也能通過自然沉降至各物體表面,特別適用于冷庫的空間、表面殺菌,對其起到很好的消毒效果。
無菌室,無菌實驗室,生產(chǎn)車間空氣消毒滅菌效果評價
盡管無菌包房內(nèi)的空氣大多已被過濾,但由于種種原因,空氣中仍有許多微生物,甚至大腸,長期持續(xù)地使用臭氧空氣殺菌系統(tǒng),確實能夠保證目標場所的無菌性,重要的是要正確確定臭氧濃度和系統(tǒng)的工作時間,并使臭氧在場所內(nèi)均勻分布,達到有效殺菌而不影響工作人員的目的。加工車間內(nèi)的食品直接暴露于空氣中,其空氣清潔衛(wèi)生極為重要,化學噴霧或熏蒸方法會對食品造成污染,紫外線燈除殺毒空間有限外,其殺菌效果受潮濕環(huán)境和空間高度的影響很大。臭氧濃度適中,分布均勻,有效解決了加工車間空間大,日常殺菌消毒不影響生產(chǎn),不需專人管理等問題。合適的系統(tǒng)工作程序可以根據(jù)生產(chǎn)班次的安排來確定。
加工場(庫)和加工設備的消毒滅菌臭氧氣體用于食品加工車間、儲藏室和食品加工設備的消毒,十分方便,效果顯著。常規(guī)的消毒方法是用甲醛等化學試劑熏蒸,眾所周知,甲醛熏蒸的弊端較多,國外近的研究表明,在控制空氣微生物方面,臭氧替代了甲醛和其他化學熏蒸劑。采用化學霧化、紫外光和臭氧作為消毒劑進行對比試驗,認為臭氧效果好,無殘留,臭氧能極大地抑制加工設備中大腸群小球菌和酵母菌的生長。它將臭氧發(fā)生器直接放置在空調(diào)凈化系統(tǒng)的通風管道中,內(nèi)置臭氧發(fā)生器。當臭氧通過風道的氣流進入各潔凈區(qū)時,對潔凈區(qū)進行消毒滅菌,將剩余臭氧吸入回風口,由中央空調(diào)帶走。