上海燒烤面筋串批發市場承諾守信 閆太有面筋串批發

面粉是自己種的麥子磨成的，給人一種小時候的感覺。取一些面粉，加上一點鹽，放點溫水和面。然后醒發半個多小時。接著準備一瓶清水，開始洗面，就像洗衣服那樣，來回揉搓洗面漿水。手里剩下的一團面疙瘩就是面筋，加點酵母揉一下，防止一旁發酵一會。這樣的面筋會有很大的蜂窩狀，口感松軟好吃。等到面筋發好一會，切成長條，用筷子卷一下，做成面筋條，再下鍋煮熟。第四步：都做好之后鍋內燒水，等水稍微有些溫度出現小氣泡的時候就把面筋條放進去煮至浮起，全程用小火來煮，浮起之后再煮三分鐘關火，盛出備用。剩下的面筋放碗里隔水蒸熟。然后把蒸熟的面筋，切成小方塊，方便一會做涼皮的時候吃。鍋里煮熟的面筋條串在竹簽上，用刀子轉圈割一下，再刷上自己配的醬料，放進烤爐里烤熟。一份美味的烤面筋就做好了，顏色金黃漂亮，看著就很誘人。

面筋烤面筋自成立以來就堅持為消費者提供營養健康可口的烤面筋小吃，在當地具有良好的市場發展口碑和強大的市場發展前景，對于投資商來說是少有的一次發展機遇。當然在加盟之前了解烤面筋加盟條件都有哪些十分重要，了解之后才可以判斷出能力。

烤面筋加盟

　　下面小編就將烤面筋加盟條件都有哪些做出詳細信息介紹。

　　1.對餐飲行業感興趣，致力于餐飲行業的發展。

　　2.具有強烈的品牌歸屬感和認同感，遵從總店發展理念，不能與它背道而馳。

　　3.具有經營方面和管理方面的相關經驗以及清晰的商業頭腦，遇到問題可以及時解決。

　　4.在所選擇區域之內具有良好的社會公共關系。燒烤面筋串批發市場

如果沒有谷朊粉，可以用洗面的方式獲得面筋。

做法：

1、把面揉成面團，要軟硬適度。

2、將揉好的面團放置1個小時；

3、加水開始洗面（揉壓面團），洗到水變白白地，就將其倒入另一個大盆中，繼續加水洗面團；

4、洗面團的目的就將淀粉充分洗出來，然后剩的就是面筋。

5，洗出的淀粉水需要沉淀后，把水倒掉，剩下的就可以加工成涼皮。

谷朊粉又稱小麥面筋蛋白，是將小麥面粉中的蛋白質分離、提取并烘干而制成的一種粉末狀產品。谷朊粉主要由麥醇溶蛋白和麥谷蛋白組成，其蛋白質含量高達75%～85%，含有人體需要的十五種氨基酸，適用廣泛，不僅是面包、面條、魚肉制品、豆制品、方便面等多種食品的重要基礎原料，同時也是水產飼料的基礎原料。氣味鑒別：取樣品在室溫下直接嗅其氣味，然后切開面筋，再次嗅聞。