油燜大蝦技術培訓價格合理 漢食觀

    油燜大蝦使用的主料是螯蝦。中國大陸原有3種螯蝦，原產于東北寒溫帶區，隸蛄屬。華北華東于20世紀40年代引進了原產于北美的克氏原螯蝦，它的生存和繁殖能力較強，分布范圍顯著擴大。80年代又從澳大利亞引進了澳螯蝦。淡水產的各種螯蝦許多種有經濟價值，可供食用。人工養殖發展很快。

    江漢的大蝦屬于螯蝦，一種淡水蝦，和澳洲淡水龍蝦是親戚。六十年代初，江漢平原滅血吸蟲，引進這種蝦是為了消滅血吸蟲的寄宿體——釘螺，從天津一帶引進這種蝦，投放在江漢平原一帶的水域。

油燜大蝦課程安排：

理論學習：

1.開店流程講述，包括店面的選址、人員配備、物資采購等。

2.項目技術詳情批解，包括原材料的選擇，采購，口味的變換，配比等。

3.投資預算分析及風險回避，店面經營的日常管理。

示范講述：

1.專業老師一對一的實戰示范，講述技術。

2.老師實踐操作中帶領你回憶理論學習階段中的開店技巧，原材料的選擇、采購、成本、預算。

自我實戰：

1.自己準備所需原材料，老師旁邊檢查指導。

2.自己操作所有流程，制作出成品，老師旁邊檢查指導。

3.學員自我練習，老師引導，熟練掌握操作流程。

    【油燜蝦的培訓課程內容】

1.龍蝦的挑選、儲存、清洗；

2.如何挑蝦線、去掉沙腺；

3.調料的選擇；

4.炒料的火候、油溫、油量的控制；

5.炒制的火候、時間、起鍋的時機等。

1、擁有很棒的培訓師傅，專業的技術團隊；你可以在這學到正宗專業的餐飲技術；

2、全國連鎖，多家培訓基地；截止目前已經培訓了10萬多名學員；

3、培訓期間，“包吃包住”，解決學員學習期間住宿的經費問題。