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發布時間：2021-10-24 05:29
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下面一青釀酒設備為您分享白酒的保質期
白酒為什么“越放越香”？
白酒中能散發芳香氣味的功臣是乙i酸i乙酯，新酒里它的含量微乎其微，酒中的醛、酸不僅沒有香味，還會刺激喉嚨。所以新釀的酒喝起來生、苦、澀，而自然窖藏陳釀后酒里的醛不斷的氧化為羧酸，羧酸再和酒精酯化，生成具有芳香氣味的乙i酸i乙酯，使酒質醇厚，產生酒香。約一千年前的宋代，中國人發明了蒸餾法，從此，白酒成為中國人飲用的主要酒類。但變化的速度慢，耗時長，有的名酒陳化往往需要幾十年的時間。現在大部分白酒，在生產過程中，都會添加香料。所以可能會在您長時間儲存后，香料發生變化，后酒的味道也發生了變化。
下面一青釀酒設備為您分享酒是怎么來的
按釀造方法分類：
釀造酒——原料經糖化（或不經糖化）發酵后采用壓榨方法使酒與酒糟分離制成的酒。 這類酒成品酒中酒精含量低，刺激性小，營養成分含量高，如啤酒、黃酒、果酒等。
蒸餾酒——含淀粉或糖較多的物質為原料，經過糖化、發酵后，采用蒸餾的工序制成的酒。 此類酒中酒精含量高，刺激性大，如白蘭地、白酒。
配制酒——用成品酒或食用酒精作為酒基，再配以香料，中草i藥和添加適量的糖和食用色素配制成的酒如竹葉青、、青梅酒等。
我們大多數酒坊賣的都是蒸餾酒，是原料經過發酵后，利用釀酒設備蒸餾所出的酒。
下面一青釀酒設備為您分享白酒的神奇技能你知道多少
1、祛除衣服上的油漬
衣服上不小心沾上油漬很難洗掉
倒些白酒，再不停地揉搓
就會看到油漬慢慢褪去
這是因為油脂溶解于酒精
衣服上膏藥漬也特別有效
2、祛除鞋子上的臭味
脫鞋之后總會有些臭味
可以在鞋內噴一些酒精
晾干之后再穿，能有效緩解腳臭
這是因為酒精具有殺菌的作用
但是不能直接用酒精泡鞋
否則會導致鞋子開膠、褪色
