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可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟

可樂鮮蘑蓋飯的做法 1食材：鮮蘑，可樂，肉絲（炒肉絲是媽媽早晨做的沒吃完剩下的）可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟1 2鮮蘑洗凈，用手撕成小朵狀，下入放過鹽的開水里焯一下?lián)瞥鰹r水。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟2 3蒜切小塊，切成厚片也行。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟3 4鍋燒熱，下肉絲稍微炒一會兒。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟4 5加入鮮蘑炒一分鐘。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟5 6加入可樂，末過鮮蘑上面即可。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟6 7可樂不用倒太多。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟7 8米飯加熱后盛出倒入碗里。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟8 9加入幾滴醬油。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟11 12湯汁濃稠后關(guān)火澆在米飯上面即可。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟9 10加入蒜片，燜兩三分鐘。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟10 11待湯汁收的差不多時淋入濕淀粉。可樂鮮蘑蓋飯的做法步驟11 12湯汁濃稠后關(guān)火澆在米飯上面即可。湯汁盡量別收的太干，太干的花拌米飯就不好吃了。

魚香茄子蓋飯的做法1茄子洗凈,卻段

魚香茄子蓋飯的做法 1茄子洗凈，卻段。魚香茄子蓋飯的做法步驟1 2上面切網(wǎng)格。魚香茄子蓋飯的做法步驟2 3拍上干淀粉。魚香茄子蓋飯的做法步驟3 4鍋?zhàn)訜裏幔庞停瑢⑶炎臃湃耄S色。魚香茄子蓋飯的做法步驟4 5另起一鍋，燒熱，放入少許油，將五花肉放入。魚香茄子蓋飯的做法步驟5 6將五花肉煸炒至油逼出。魚香茄子蓋飯的做法步驟6 7放入蔥碎，煸炒。魚香茄子蓋飯的做法步驟7 8倒入紅油豆瓣醬，煸炒。均勻香菇雞煲飯——電飯鍋?zhàn)龈凼届绎埖淖龇ú襟E4 5將4放入電飯鍋內(nèi)香菇雞煲飯——電飯鍋?zhàn)龈凼届绎埖淖龇ú襟E5 6放入適量料酒、干香菇。魚香茄子蓋飯的做法步驟8 9放入炸過的茄子花。魚香茄子蓋飯的做法步驟9 10倒入魚香汁，煸炒。魚香茄子蓋飯的做法步驟10 11至湯汁粘稠，出鍋即可。 米飯盛碗，倒扣入盤內(nèi)，澆上魚香茄子即可。

日式蔥香芝士餐包的做法  準(zhǔn)備面團(tuán)材料，黃油提前軟化、奶粉和面粉攪拌均勻以免奶粉結(jié)塊。準(zhǔn)備餡料。鹽、胡椒粉適量，咸淡根據(jù)個人口味調(diào)味，加一勺橄欖油，小蔥切碎，拌勻備用。

準(zhǔn)備馬蘇里拉芝士碎和干酪粉適量備用。

注：沒有芝士碎和干酪粉，也可以不加，將橄欖油換成融化的黃油增香味。先將酵母溶于水中，靜置5分鐘，再將面粉、鹽、糖、蛋液依次倒入酵母水中，開始攪拌。

用廚師機(jī)可參考：先慢速2分鐘，成團(tuán)無干粉后，快速3分鐘至表面光滑，加入軟化的黃油后慢速2分鐘，黃油被面團(tuán)完全吸收后，快速3分鐘至完全擴(kuò)展。以上時間只是參考，以狀態(tài)為準(zhǔn)。用手揉面也參照廚師機(jī)打面流程，只是每一步的時間拉長，以狀態(tài)為準(zhǔn)。

手揉一開始會黏手，用摔的方法能快速形成面筋，一手拿刮板鏟起面團(tuán)，一手抓住往臺面上摔，重復(fù)多次，靜置一會兒，再重復(fù)，很快就能成團(tuán)。加入黃油后依然采用這種方法，摔 揉，直到完全擴(kuò)展（即所謂的手套膜）。

發(fā)酵好的面團(tuán)手指戳洞不回彈、不塌陷，分割成5份，每份52g，收圓，松弛20分鐘。松弛好的面團(tuán)開始。

步，將面團(tuán)正面朝上，用手掌拍扁排氣。第二步，擰起面團(tuán)翻轉(zhuǎn)，將正面朝下，整理成長方形，撒上適量馬蘇里拉芝士碎。第三步，擰起上端向中間折。第四步，再向下折成如圖樣子。第五步，握住面團(tuán)前后稍加收一收，成橄欖形用劃刀在面團(tuán)中間劃開，醒發(fā)60分鐘。排骨香菇燜飯的做法步驟7 8倒入生抽，剩下的醬油，糖，鹽，再煎一會上色。醒發(fā)好后，依次刷蛋液、撒芝士碎、撒蔥花、撒干酪粉。上火195℃、下火170℃，烘烤13分鐘。