泰州低脂牛湯素面服務至上「江蘇牧牛贊」

春季臨 美食到

春季來臨，氣溫逐漸升高且濕度大，正是細菌l性食物中l毒或食源性疾病高發期，且市民外出踏青時喜愛采摘些野菜，對此，市市場監督管理局發布春季餐飲消費警示，提醒廣大消費者注意餐飲消費安全.

由于春季氣候適宜，都喜歡出去外出旅游，看風景品美食。而現在越來越多的美食讓人眼花繚亂，今天給大家推薦的是集養身、美味、價廉于一體的淮南牛肉湯，其湯鮮美醇香，富含了松針、決明l子、等十幾味中藥材，有助于強身健體，清熱開胃健脾。

小編提醒為身體健康考慮：不要食用不認識的野菜，謹慎食用冷凍海產品，謹防食用扁豆、四季豆中l毒，不要自行采摘野蘑菇食用，也不要在移動商販處購買干蘑菇或新鮮蘑菇。

牛犢家正宗淮南牛肉湯小店自開業以來一直受到廣大食客的厚愛，正宗的淮南牛肉湯、古樸雅致的環境、淳樸熱情的主人，都讓來此就餐的客人難以忘懷。“牛肉湯”是安徽名小吃之一，其加工精細，方法獨有。l選取的是江淮一帶的黃l牛肉，取其牛骨，一起放入大鍋里面精心熬制一番，然后將牛犢家正宗淮南牛肉湯的湯料放進去，蓋上鍋蓋，待其有輕微的香氣飄出，就可以調至小火慢熬，這樣熬出來的湯，濃香彌漫，久久不散。

　 牛犢家小店的牛肉湯就是來自淮南本地的正宗制作手藝，凡在牛犢家淮南牛肉湯加盟店吃過牛肉湯的，來到這里品嘗以后都會說“就是個味，終于找到正宗的淮南牛肉湯了。”

中國人善于造勢，淮南牛肉湯應該是“沙縣小吃”、“黃燜雞米飯”、“潮汕牛肉火鍋”之后的新網紅。《舌尖上的中國》和《風味人間》的總導演陳曉卿曾經在微博里多次提到淮南的牛肉湯，除了作為安徽人的鄉情自豪，自然也是對那股齒頰留香的念念不忘。曾經也說過這樣的話：“牛肉湯以淮南很好”。由此可見，他對于這碗湯到底是有多喜愛了。那么吃碗牛肉湯到底有什么樣的魔力能讓陳曉卿給出這樣的評價呢。

既然是牛肉湯，肯定是用牛肉熬制成的，而熬制這碗牛肉湯的時候多選取江淮一帶的牛為原料，用牛骨頭和各種滋補的藥材、鹵料進行慢火熬制八個小時，站在鍋邊，等湯頭咕嘟起來的時候，就能聞到那股香濃的味道。