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發布時間:2021-10-06 04:58  
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酒店廚房排煙罩怎么設計安裝排風量要根據廚房大小、爐灶的數量、煙罩的尺寸、污染物的散發量來確定。一般有幾種方法確定廚房的排風量:
首先是發動機罩的例行清潔。其錐體的下端與罩體相連,上端與抽油煙機相連,活動擋板開在罩體或罩蓋窗戶的任意一面,前擋板帶有缺口美觀、精致,抽油煙徹底,3。一是清除重污垢,保護爐灶,避免設備損壞,徹.底清除罩、油網、爐灶、角落等內壁上的重污垢。用鏟刀,用鋼絲絨和脫脂劑徹.底擦拭,使用注入脫脂劑的油網,并用沖洗。二是用毛巾擦去水漬,清潔地面墻壁等。并接受工具的全部集合。
其次是管道的清潔。一般來說,管道應該分幾個部分拆除。一些不便于拆除的排煙管道需要專業人員在排煙管道內部進行清理,還需要清除重污垢,如排煙管道,防火門、風門內壁的油漬等。
抽油煙機排煙罩排煙管安裝方法:
我們需要檢查油煙管道口是否有吊頂下移從而在上部所預留的空間和位置的條件。實際應用中有大風機配小設備(煙氣流速過快,停留時間短,導致凈化效率下降)或小風機配大設備(導致排煙不暢)的現象。在預埋排煙罩排煙管時注意封閉住煙道口的縫隙,并保證其牢固不脫落。吊頂之前將排煙管預埋進吊頂上部,需要根據櫥柜的設計圖紙來確定排煙管在吊頂上外露口的位置,需要參照的還有抽油煙機的款式,一般說歐式煙機的管道是在中間位置,而中士煙機的排煙管口卻在煙機的一側。若排煙到共用煙道,勿將排煙罩排煙管插入過深導致排煙阻力增大。若是通向室外,則務必使排煙罩排煙管口伸出75px。排煙管伸出戶外或通進公用吸冷風煙道,接口處要嚴密,不允許將廢氣排到熱的煙道中。抽油煙機管道越短越好,如果把管道拉得比較長,這樣一來,關掉油煙機后,管道里還會集聚很多油煙排不出去,再倒回室內。
排氣罩在忽略黏性力的條件下,可列出垂直方向上的方程式,從而求出向上的加速度a( ),并經簡化得出: 式中, ——周圍空氣的重度, ; ——噴出煙氣的重度, ; g——重力加速度, 。 質點單元運動至A'位置時,在水平方向移動的距離可按下式求得: 式中,L——質點單元到達排煙罩口時,在水平方向上移動的距離,m; ——水平噴出速度,m/s; ——排煙罩El平面至零壓面的距離,m; ——A點至零壓面的距離,m。其外形應一致、美觀、易于清理,廚房通風中,需彌補一定數量的新風,一方面能夠平衡氣壓,避免廚房負壓過大,另一方面能夠降低廚房內的溫度,改進作業環境。 將公式 代入公式 可得: 上述公式說明,當爐內氣體靠幾何壓頭噴出時,大噴出距離取決于零壓面到排煙罩口平面的距離。 (3)排煙量的計算 排煙罩的排煙量V( )按下式計算: 式中,F——罩口截面面積, ; ——罩口截面上平均流速,m/s。 推薦取以下數值: 四邊敞開的排煙罩:1.05~1.25m/s; 三邊敞開的排煙罩:0.9~1.05m/s; 二邊敞開的排煙罩:0.75~0.9 m/s; 一邊敞開的排煙罩:0.5~0.75 m/s。