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發布時間：2021-08-23 15:58

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啤酒的釀制從開始的自然到相對的純種，一直到現在的生啤酒出產，是一個逐步脫節的生酵母污染，只靠純培養的啤酒酵母發酵的過程。生啤酒的出產是建立在整個釀制、過濾、包裝全過程對污染微生物嚴厲控制的基礎上，其特色體現在純和生這兩個字上。生啤酒經過嚴厲的過程控制，實現了無菌釀制，杜絕了雜菌污染，確保了酵母的純種，使啤酒具有純正的口感和風味。

生啤酒是20世紀末在我國興起的，生啤酒的釀制是啤酒界的一次革新，從質料、工藝、設備、均與傳統。德國扎啤價格

啤酒已經成為國內消費者的主流酒水飲料消費品種,廣受大眾青睞。隨著消費升級,我國居民對于啤酒的消費逐漸向化發展,進而促使精釀市場需求持續攀升。

盡管有著較高的增速,但精釀啤酒仍是屬于一小部分人的“狂歡”。精釀啤酒市場占有率約為1%-3%,精釀啤酒的前行之路,仍面臨著老牌啤酒擠壓和搶奪話語權的“內憂外患”。在市場競爭方面,我國精釀啤酒品牌紛雜,但在制度的規范化要求下,未來精釀啤酒行業逐漸形成競爭模式。德國扎啤價格

我國啤酒行業結束多年連漲,一定程度上與我國啤酒行業工業化改造有關。當前我國啤酒行業的工業化改造相對完全,啤酒生產工藝、原材料的通用性逐漸增強,進一步削弱了啤酒的地屬性特征,與本地啤酒的競爭逐漸趨于弱勢。

同時,渠道商受阻也是導致進口啤酒結束多年連漲的主要原因。根據國家海關總署進出口食品安全發布的全國未準入境食品化妝品信息,2020年期間,累計有89批次進口酒被國家海關拒絕入境,其中主要為進口啤酒,且標簽不合格、檢出污穢腐拜、違規使用食品添加劑系主因。89批次被拒絕入境的進口酒中,啤酒50批次,占比56%。

四分之一的英國人認為

一品脫啤酒所含脂肪比一塊巧克力要高

但真相是

45克的牛奶巧克力有13.9克脂肪

而一杯酒精含量為4%的啤酒是零脂肪的

啤酒含糖量比可樂、咖啡還要低