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目前，水果銷售形式不斷增加，在日益便捷舒適的環境中，水果拼盤的市場份額不斷增加。放棄水果拼盤業務相當于放棄了一個說毛利人的大森林。對于消費者而言，水果的質量至關重要。一旦使用腐爛的水果，消費者將成為快的溝通者，撼動品牌和信譽，并終導致銷售下降。因此，水果店可以讓客戶在客流高峰期見證生產過程，見證切果材料的質量，安全和環境，提高客戶對水果拼盤的評價和購買頻率。根據需求，客戶對水果拼盤的需求是及時的，不同的季節，不同的地方，甚至每天的不同時間，對水果拼盤的需求也有所不同。■進口機組，分體式/一體式可選，真正做到低噪音，高能效，環保節能，安全，穩定。因此，水果店經營者應根據商業區的需求為產品制作水果拼盤，以減少水果的氧化，減少損失。

直冷與風冷的區別

風冷式：內裝有一翅片式蒸發器和一套風道循環組件，風扇電機將通過蒸發器冷卻后的箱內空氣形成上下循環，達到制冷的目的。由于吹進的是冷氣流，不會導致從儲藏的食品中吸收水份而結霜，所以風冷式又叫無霜式。　

 直冷和風冷由于制冷方式不同，主要性能指標亦存在較大差異：直冷型耗電小、噪音低、價格低，但冷藏保鮮食品速度慢、溫度均勻性較差，且需人工除霜。主要以中國和歐洲市場為主。風冷型冷凍速度快、無霜（自動除霜）、食品保鮮溫度均勻性好，但是耗電量大、噪音高、價格高。適當的冷藏溫度對于水果儲存是重要的：1）它可以極大地抑制水果的呼吸，延緩水果代謝的速度，并延長水果的儲存期和保質期（銷售保質期）。

使用水果冷藏展示柜時應注意哪些問題？水果冷藏展示柜是我們生活中非常重要的設備。它們在許多水果店或超市中很常見。它們在日常生活中也起著非常重要的作用。使用水果冷藏展示柜時，在保鮮新鮮水果的過程中，還具有保存和保存水果的功能。在將來使用過程中，由于水果保鮮柜不能及時保存，不會對水果造成損害。因此，在使用水果保鮮柜時，需要更加注意。使用水果保鮮柜時，不僅可以將一些水果放在日常生活中，而且由于水果保鮮柜的空間大，所以使用水果冷藏展示柜。首先，看品牌選擇一個新鮮的展示柜，品牌非常重要，品牌的好產品已經過長期市場的考驗。當時，有時蔬菜大量儲存，所以蔬菜和水果可以保存在一起。