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發(fā)布時間:2020-09-07 10:55  
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油炸機
油炸機有電加熱,煤加熱,燃氣加熱、液化氣加熱等多種方式,是一種無煙型,多功能,油水混合式油炸設(shè)備,該設(shè)備采用了油水混合油炸工藝,改變了傳統(tǒng)油炸設(shè)備的結(jié)構(gòu),從根本上解決了傳統(tǒng)式油炸*的弊端,可同時炸制各種食物,一機多用,油炸產(chǎn)品互不串味,該工藝采取從油層中部加熱的方式,控制上下油層的溫度,有效緩解炸油的氧化程度,抑制酸介質(zhì)升高,在油炸過程中自動過濾殘渣,自動控溫,從而延長炸油的使用壽命。設(shè)備使用一段時間后要定期進行清理,清洗時用熱堿水刷洗干凈后再用清洗沖洗即可。
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產(chǎn)品參數(shù)
①采用純油獨立加熱工藝設(shè)計,油炸食品過程中產(chǎn)生的廢渣經(jīng)刮渣網(wǎng)帶,提出油炸機槽體。,排除的為食品渣。
②采用數(shù)字式溫度控制,低油溫可控制在±1℃,上溫控制在4℃之內(nèi),控制范圍常溫至200℃,并設(shè)計高溫上限斷電功能,溫度超過設(shè)定溫度5℃斷電,升溫安全。
③采用多漏斗式設(shè)計,其優(yōu)點排渣干凈沒有死角,不留殘渣,保持內(nèi)部清潔,清洗方便。
④機內(nèi)冷卻槽采用三角設(shè)計,機內(nèi)沒有死角,不存殘渣,清洗方便。
⑤ 采用變頻調(diào)速專用電機和變頻調(diào)速器控制,油炸時間范圍從一分鐘至十分鐘可調(diào),設(shè)備使用范圍廣,適應各種油炸工藝的食品。
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油炸機單機系列一般適用于各種中小型食品廠和產(chǎn)量較大的快餐店、炸雞店和糕點房等,可以炸制各種油炸類的食品,但大部分的操作還是要依賴于人的動手操作。自動出料,減輕了工人的勞動強度,保證食品炸制時間統(tǒng)一包裝方式:一般為塑料薄膜纏繞包裝,也可根據(jù)用戶需求包裝。加熱方式可根據(jù)用戶需求設(shè)計,一般為電加熱、燃煤、導熱油等。


