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食品加工冷庫設計安裝之膨脹閥

食品加工冷庫設計安裝為減小膨脹閥調節后的壓力及溫度損失，膨脹閥盡可能安裝在距冷庫入口處的水平管道上，感溫包應包扎在回氣管（低壓管）的側面中央位置。采用計算機管理，能隨時提供庫存貨物的品名、數量、貨位和庫溫履歷、自動結算保管費用等，提高了管理效率，并大大減少了管理人員。膨脹閥在正常工作時，閥體結霜呈斜形，入口側不應結霜，否則應視為入口濾網存在冰堵或臟堵。正常情況下，膨脹閥工作時是很幽靜的，如果發出較明顯的“絲絲”聲，說明系統中制冷劑不足。當膨脹閥出現感溫系統漏氣、調節失靈等故障時應予更換。

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氣調冷庫二氫化碳脫除

氣調冷庫二氫化碳脫除系統主要用于控制氣調庫中二氧化碳含量。(4)抑制某些后熟酶的活性，延緩后熟和衰老過程，長期保持果實硬度，有較長的貨架期。完全依靠果蔬呼吸時所釋放的二氧化碳，增加氣調庫內二氧化碳濃度，適量的二氧化碳對果蔬起保護作用，使貯藏保鮮效果良好。但是，二氧化碳濃度過高，則會對果蔬造成傷害，因此脫除(洗滌)過量的二氧化碳，調節和控制好二氧化碳濃度，對提高果蔬貯藏質量非常重要;通常的二氧化碳脫除裝置大體上有4種形式:(1)消石灰脫除裝置;(2)水清除裝置;(3)活性碳清除裝置;(4)硅橡膠膜清除裝置。活性碳清除裝置是利用活性碳較強的吸附力，對二氧化碳進行吸附，待吸附飽和后鼓入新鮮空氣，使活性碳脫附，恢復吸附性能，是當前氣調冷庫脫除二氧化碳普遍采用的裝置。二氧化碳脫除系統應根據貯藏果蔬的呼吸強度、氣調冷庫內氣體自由空間體積、氣調冷庫的貯藏量、庫內要求達到的二氧化碳氣體成分的濃度確定脫除機的工作能力。

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食品冷庫的用途

 食品冷庫可廣泛應用于食品廠、乳品廠、果蔬倉庫、禽蛋倉庫、賓館、酒店、超市、等。食品冷庫主要用作對乳制品、肉類、水產海鮮、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉等食品的恒溫貯藏。

肉類工業是食品冷庫工業的骨干，是關系國計民生的重要產業，對促進食品冷庫鏈發展，發展農村經濟，繁榮城鄉市場和擴大對外貿易發揮著日益重要的作用。

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