宿州職工食堂承包優(yōu)惠報價 蕪湖毅豐達餐飲公司

關于食堂承包需要了解的常識

關于食堂承包需要了解的常識：

食堂承包需求配備干粉救活或救活筒設備，并且要學會運用。與工程部、保安部活躍聯系，對電器的運用實施定時得查看，室內裝修的小修小補，或救活筒是否能正常作業(yè)。

食堂承攬需求按操作要求對通電設備實施操作，需求定時查看，修理。電器產生毛病要請電工修理，不要自作聰明自己去修理，防止產生事端。在進入作業(yè)區(qū)，特別是庫房、廚房重地的時分不要攜帶火種（如煙頭）等3、食堂承攬通道上不能放置雜物，地上不要有菜汁、水漬、油跡。清洗碗、筷時應戴手套，并且運用清潔清洗，在清洗玻璃器皿時還要注意用力的程度。

食堂承攬需求對臺椅、臺桌進行定時的查看。食堂承攬運用刀、叉時要謹慎，不要圖快，儲存時將刀口、叉口封好或放在刀架上。食堂承攬不要用手去撿摔破的陶瓷用具或玻璃，應當用掃帚將現場打掃干凈。要勤打掃廚房內地上上的積水，避免引起摔跤。

食堂承攬定要牢記，不要在廚房、洗碗處、通道內、餐廳內奔跑或嬉戲，防止產生意外。食堂承攬食用調味品和藥劑要嚴格分開，并寫上明顯的標志。在運用壓面機、切肉機、拌肉機等時，定不要為了協助啟動或推進就把手伸進去，在運用往后定要將電源切斷。

食堂承攬當運送物品或菜肴的時分，不要超過大運載，特別是徒手運送的時分，這時由于數量太多的話就難以保持平衡。在拿取、運送太熱的物品時要用毛巾或手套。

食堂承包公司會根據地域特色和季節(jié)變化，提出一個較理想的平衡膳食模式，調和人體新陳代謝。食堂承包菜單設計標準化，經營養(yǎng)師精心調配，菜色豐富，營養(yǎng)均衡，客戶可享受的美食；累積多年研發(fā)經驗讓供餐種類多樣化，合餐、素食、面食、宴席餐及多種特別餐。很多公司的員工都是以外賣來解決自己的工作餐，但是食品安全問題得不到保障。而食堂承包方式的出現，則很好的為公司解決了員工就餐問題，解決了企業(yè)的難題。

食堂承包的好處

一、 即時處理異常：每位同仁依級不同，分別有不同級的緊急應變處理課程。編定緊急應變手冊，以利應變時更具效率。

二、 持續(xù)在職訓練：備有規(guī)劃完善的廚務人員培訓計劃，定期舉辦不同類型的訓練活動。

三、 控管衛(wèi)生：由物流中心控管進貨來源，采用CAS或GMP國際貨品，讓你安心享用餐食。 完善的8S環(huán)境衛(wèi)生檢測核流程，嚴格執(zhí)行五、四衛(wèi)生制度：提供衛(wèi)生的用餐環(huán)境。 在規(guī)劃衛(wèi)生路線時，將衛(wèi)生死角問題列入規(guī)范重點，做好預先防范。