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發(fā)布時間：2021-04-18 11:02
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全自動蔬菜殺青機是我公司根據(jù)客戶需求及物料特性，量身設(shè)計的一款自動化設(shè)備。物料經(jīng)過漂燙（汆水）可清除物料異味，保護蔬菜原有的自然色澤，收緊物料內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)，使果蔬的香味、綠葉素不易流失。該設(shè)備采用變頻調(diào)速傳動，輸送速度穩(wěn)定，實現(xiàn)了自動連續(xù)生產(chǎn)的目的，且可隨時調(diào)控，加之輸送網(wǎng)采用高強度不銹鋼，結(jié)構(gòu)牢固，承載物料重，極大的提高了生產(chǎn)效率。該設(shè)備主要適用于脫水蔬菜、海帶絲、魷魚、根莖類等產(chǎn)品的漂燙殺青，以及牛肉、禽類、魚類的連續(xù)蒸煮，一機多用、多種功能。是食品深加工、果蔬加工預處理不可缺少的漂燙殺青設(shè)備，同時也是巴氏殺菌、食品蒸煮的必備設(shè)備。
該機具有快速殺青，抑酶護色及時脫水冷卻，一次完成之特點，使果蔬保持原有的自然色澤，整機采用SUS304不銹鋼制作，輸送網(wǎng)帶可根據(jù)要求選用不銹鋼鏈網(wǎng)，不銹鋼鏈板等，該機運行平穩(wěn)，噪音低，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。無壓操作。通過本機，制止了果蔬中酶的活性，以保持果蔬特有的鮮活色澤，散發(fā)蔬菜的青臭氣并保留香味，增進細胞的柔軟性，利于水份蒸發(fā)，為下道烘干脫水工序的工藝要求奠定良好的基礎(chǔ)。
1、整機采用304不銹鋼制造（匹配進口電器），框架式結(jié)構(gòu)，不易變形、使用壽命長；
2、為保證溫度誤差小，采用進口溫度傳感器，保溫層厚度為5cm，保障水溫一致
3、架體采用50×50×3mm不銹鋼方管制作；保溫外包采用2mm不銹鋼；上蓋采用1.5mm不銹鋼；整機軸承和軸承座全部采用不銹鋼制作；
4、循環(huán)水泵前邊加有過濾系統(tǒng)（采用不銹鋼網(wǎng)孔過濾），以防止槽內(nèi)雜質(zhì)抽到泵中造成堵塞
5、過濾網(wǎng)可輕松拆卸隨時清理，讓清理雜質(zhì)簡單方便。
6、輸送鏈板全部采用國標SUS304不銹鋼制作；節(jié)距為38.1板厚1.2m、串軸為φ10mm、鏈片為3mm、沖孔為φ5mm、鏈板寬度500-1000mm多種。
7、為保證產(chǎn)品殺青無上浮殺青徹底無死角本機采用雙層網(wǎng)帶設(shè)計，網(wǎng)帶同步運轉(zhuǎn)保證產(chǎn)品品質(zhì)
產(chǎn)品配置
1.提升裝置，整個內(nèi)槽和輸送網(wǎng)鏈整體提升，便于每班工作結(jié)束以后設(shè)備清理衛(wèi)生。
2.變頻控制系統(tǒng)。運行速度變頻控制，有效的保護電機，延長設(shè)備使用年限。
3.保溫蓋，設(shè)備整體設(shè)計保溫蓋子，避免設(shè)備使用過程中浪費蒸汽能源，節(jié)省成本。
4.斜體低槽。由于產(chǎn)品的蒸煮漂燙過程中會產(chǎn)生廢料，油渣等沉淀物，斜體低槽可以更好進行排污，槽體兩端各設(shè)計一個排污口，便于設(shè)備更好的清理衛(wèi)生。
5.外置框架。設(shè)備的外形采用不銹鋼方管60*40焊接而成，可以增加產(chǎn)品的質(zhì)量，更佳不易變形。
6.外保溫層設(shè)計，避免人員，更有效的起到保溫作用，減少使用過程中熱量的損耗，節(jié)省成本。
7.保溫蓋上的排汽口設(shè)計，設(shè)備使用過程中有效排除多余的水蒸氣，避免污染食品。
8.溫度控制器，使用過程中有效的對溫度進行掌控，當槽體內(nèi)的溫度到達設(shè)定數(shù)據(jù)以后，設(shè)備會自動停止加熱，當溫度低于設(shè)定溫度以后，自動進行升溫加熱
