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              家用不銹鋼鍋廠家點擊了解更多「創(chuàng)新廚具」

              發(fā)布時間:2021-07-16 03:26  

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              視頻作者:永康市創(chuàng)新廚具有限公司








              永康市廚具有限公司是一家專業(yè)致力于不粘鍋研發(fā)、生產(chǎn)、銷售、服務為一體的企業(yè),公司主營「日式極鐵鍋」「全復底鐵鍋」「復合鈦合金不粘鍋」「三層復合鋼不粘鍋」「鑄鐵生鐵鍋」「麥飯石不粘鍋」「手工鍛打老鐵鍋」等。

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              刀具

              ①表面光滑。只有刀具表面光滑才能真正起到抗銹的效果。

              ②刀刃鋒利。刀刃要鋒利、平直、無缺口。

              ③使用舒適。刀柄設計要人性化,拿握舒適。

              ④使用安全。刀柄要有防滑設計,不會脫手傷及用者。


              不粘鍋做糖醋排骨?

              首先當然是準備材料,把我們需要用到的排骨切成小塊,放入容器中,并加入料酒、生抽等進行腌制20分鐘左右。

              接著在平底不粘鍋中倒入油,一般比我們平時炒菜多一倍就可以了。把油溫加熱到七成,改中火,倒入排骨塊,用筷子邊翻動邊煎。當排骨的顏色變?yōu)闇\棕色,即可。

              然后將姜片和蔥段放入煸出香味,再放入排骨,加入生抽,老抽,醋,白糖,開水加至沒過排骨表面,蓋上蓋子改成小火燜30分鐘。

              后30分鐘后,鍋中的湯汁漸少,加入少許鹽,嘗下咸淡,并改成大火收湯,待湯汁粘稠,即可。將排骨裝盤后,在盤里撒些熟白芝麻進入裝飾,這樣讓享用者更有味口。

              我們?yōu)槭裁催x用不粘鍋來巧做糖醋排骨呢?原因是可以節(jié)省油,并且初學者也不會被油點子濺到手上。還有幾個注意的點就是控制好糖和醋的比例,加的水是開水,和后的收汁,多晃動鍋,別糊了。這樣一道可口美味的糖醋排骨就做好了。

              開始的時候先不要放油,要先用中小火熱鍋,讓鍋慢慢受熱才能均勻傳熱,直到看到冒起青煙為止,這個過程,大約一兩分鐘左右,不能著急。因為只有鍋的溫度夠了,加完油之后鍋的熱量才能推動油的分子向上運動,形成隔離的油膜,使食材不和鍋直接接觸,從而達到不粘的效果。


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