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發布時間:2021-07-28 18:57  
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大型炒菜機定做功能特點
1、容量大,適用于食堂,廚房,食品加工廠。
2、電動攪拌、電動出料,操作簡單。
大型炒菜機定做適用于快餐店、食堂、連鎖店、超市、中、小型油炸視頻加工企業,廣泛應用于肉類、水產、蔬菜、面食、豆制品等食品的油炸加工,以電為加熱能源,炸制出的食物不但色、香、味俱佳,外觀干凈美觀無黑渣,而且提高了產品質量,延長貨架期。其功能也許與傳統的炒鍋不能完全等同,但能烹制豫、粵、川……多種中國菜也可制做意大利、泰國……等各國菜肴,并可以根據其特點開發出多種新的花色品種。該設備可實現多用途油炸。
全自動炒菜機工作原理解析
下加熱器:對鍋內的菜實施傳導性的加熱,其突出特點,是對蔬菜熱滲透性強。它同上加熱器形成了立體雙光譜加熱系統,把菜包裹在中間實施加熱。這樣的時間可以縮短一半。
油煙控制系統:由KSD開關和數碼控制電路共同組成油溫控制系統,該系統把鍋溫始終控制在油的裂解溫度以下,這樣鍋內就不會產生油煙,以達到環保健康的目的。
上加熱器:采取光譜直射的方式加熱,對肉的熱滲透性極強。根據上下加熱器的不同特性,由數碼編程對不同的菜進行相應的熱量投放,以實現恰到好處的火候。
多少大廚叫苦不迭,乞求廚房溫度能下降那么2-3度。終于,這款能解救萬千大廚于水深火熱中的神器出現了,它就是——炒菜機。
夏季使用炒菜機好處多多
◆廚房降溫
使用炒菜機的廚房比較不會熱,是因為炒菜機采用電磁立體加熱技術,加熱快,受熱均勻,炒菜更快。沒有明火,降低烹飪時間,廚房溫度當然有所降低。從燃氣爐改用炒菜機的人都感慨“做菜舒服多了。”
◆節省能源,更易清潔
使用炒菜機比燃氣爐更節能。強勁火力30秒左右讓整個內鍋充滿鍋氣。
用炒菜機做菜時,將溫度控制在油煙裂變點以下,很少油煙。讓你本就泛著油光的面頰,終于不用受到進一步的油煙侵擾。
◆方便安全,省心省力
而使用炒菜機時則沒有這些禁忌,開機后一鍵啟動,自動預熱,自動翻炒,智能控溫,自動完成。您只需將食材放進鍋中即可。
全自動餡料炒鍋能把餡料炒制均勻嗎?
是肯定的,我們爐旺達炒菜機器人采用行星攪拌方式,模仿人工炒制模式,并且能不間斷攪拌,使物料在加熱炒制過程中,能充分的攪拌混合。2、在工作結束后在對送面機構、送餡機構和成型塊得可拆件的清洗,在拆裝清洗過程中嚴禁使用硬物砸、打。加熱方式采用無名火的電磁、燃氣、導熱油等多種加熱,不僅使物料受熱均勻,更方便客戶在不同地區的使用要求,且環保安全。是一款不可多得大型餡料炒制設備。