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發布時間：2021-01-14 19:53
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成年人的健康飲食
進入成年，開始接近易患疾病的年齡，健康飲食就是要多吃蔬菜、水果和魚，再配一點葡萄酒。醫學界研究發現，西紅柿含有一種有益的抗l氧化劑 (番茄紅素)，能夠預防。再者大豆中含有天然雌激su，這使它具有特殊的藥價值，特別是對更年期婦女尤有好處。、合理營養平衡膳食，在中小學有計劃、有步驟地普及學生營養午餐。由于大豆可以降低膽固醇，所以餐桌上一定要給大豆留個位置。說到脂肪，它也是有用的，可以給人補充能量和維生素。不過要首段質脂肪，比如說魚和鵝。
半流質飲食:運用于體溫稍高、身體較弱、不便咀嚼或吞咽大塊食物有困難者。施行手術后，剛分娩后的產婦及有消化道的患者等。
配膳原則：①食物應極軟，易于消化，易于咀嚼及吞咽，呈半流動液體的食物。②少食多餐，通常為每2～3h進餐一次，每天5～6次。其熱量在6300-8400kJ之間，蛋白質應達到正常需要量。③如有消化道出血的，應采用少渣半流質。對、痢疾的飲食不能給含纖維及脹氣的食物，如蔬菜、生水果等，對痢疾的飲食不能給牛奶及過甜脹氣的食品。④可用的食物包括有：米面類（大米粥、碎菜肉末粥、豆沙粥、蛋花粥、棗泥粥、魚生粥、雞末粥、蝦仁粥及肝末粥）；面條（各種面如餛飩、面包、饅頭、麥片、蘇打餅干、蛋糕等軟點心）；葷食類（肉類采用筋少的瘦肉類及雞、鴨、魚蝦、內臟等）；蛋類（煮蛋、炒蛋、蒸蛋、水泡蛋、芙蓉蛋、沖蛋花、鹵蛋、咸蛋，皮蛋等）；乳類（牛奶、羊奶、煉乳、冰粸淋、奶油、黃油、奶酪及牛奶做成的軟點心；豆漿、豆腐腦、豆腐、香干、赤豆、綠豆、蠶豆瓣等）；蘋果類、碎葉菜類、煮爛瓜果、土豆、果子水、煮水果等。很多人早餐習慣吃大餅、油條、蛋糕、饅頭等，也有人愛吃蛋、肉類、牛奶，雖說這些食物也都富含碳水化合物及蛋白質、脂肪，但它們均屬于酸性食物，無法提供人體所需的堿性食品。⑤禁用食物：油脂多或油煎炸的食物，及粗纖維食物，還有辛辣調味品等。
小學生托管膳食有哪些保障?選購食品時應注意的事宜。不買露天銷售的食品。
因為各類食品的成分都很復雜，經過日曬、光化、發熱分解，會引起內部變化而變質。如：有包裝的糕點，經日曬水分蒸發不出來，容易發生霉變；含油食品經日曬會發生'酸敗'；在限制能量的范圍內，適當多選用含脂肪低的蛋白質食物，適當控制主食進量。酒和飲料經日曬，會發生脫色、沉淀，出現絮狀物；啤酒、汽酒經日曬會發酵產氣，引起變質；奶粉會潮解結塊；罐頭會胖聽；糖果會發烊；茶葉會干枯；有的還會使細菌大量繁殖而發生食物l。特別是兒童小食品更容易發生變質?？傊短熹N售的食品在保質期內也可能發生變質。
