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發(fā)布時間：2021-09-08 21:10
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300L可傾夾層鍋設(shè)備介紹及特點醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)
醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)夾層鍋設(shè)備介紹
1、鍋體是由內(nèi)外球形鍋體組成的雙層結(jié)構(gòu)形式，中間夾層通入蒸汽加熱。
2、支腳
（a) 立式夾層鍋：三棱錐形式、圓管式。
（b) 可傾式夾層鍋：槽鋼支架式。
3、材質(zhì)
內(nèi)外鍋體全不銹鋼（SUS304/SUS316L）。
設(shè)備特點
1、加熱
醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)夾層鍋以一定壓力的蒸汽為熱源（也可選用電加熱），夾層鍋具有受熱面積大、熱、加熱均勻、液料沸騰時間短、加熱溫度容易控制等特點。
2、安全方便
醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)夾層鍋鍋內(nèi)層鍋體（內(nèi)鍋）采用耐酸耐熱的奧氏型不銹鋼制造，配有壓力表和安全閥，外型美觀、安裝容易、操作方便、安全可靠。醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)
夾層鍋閥門
夾層鍋閥門
1、為什么直行程調(diào)節(jié)閥閥桿較細(xì)？
它涉及一個簡單的機(jī)械原理：滑動摩擦大、滾動摩擦小。直行程閥的閥桿上下運動，填料稍壓緊一點，它就會把閥桿包得很緊，產(chǎn)生較大的回差。為此，閥桿設(shè)計得非常細(xì)小，填料又常用摩擦系數(shù)小的四氟填料，以便減少回差，但由此派出的問題是閥桿細(xì)，則易彎，填料壽命也短。解決這個問題，好的辦法就是用旅轉(zhuǎn)閥閥桿，即角行程類的調(diào)節(jié)閥，它的閥桿比直行程閥桿粗2～3倍，且選用壽命長的石墨填料，閥桿剛度好，填料壽命長，其摩擦力矩反而小、回差小。它廣泛的適用于糖果、糕點、飲料、果汁、乳品、罐頭及釀造、制藥、日用化工等行業(yè)，應(yīng)用場所有食堂、餐廳、食品生產(chǎn)線車間等。
2、醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)為什么角行程類閥的切斷壓差較大？
角行程類閥的切斷壓差較大，是因為介質(zhì)在閥芯或閥板上產(chǎn)生的合力對轉(zhuǎn)動軸產(chǎn)生的力矩非常小，因此，它能承受較大的壓差。醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)
夾層鍋操作規(guī)程
夾層鍋操作規(guī)程
1、檢查安全附件，壓力表、安全閥、排氣嘴、疏水閥、截止閥必須完好，嚴(yán)禁缺件運行。
2、由鍋爐接出的蒸汽管道須經(jīng)減壓后方可與夾層鍋連接，且壓力不得超過0.3MPa，安全閥可根據(jù)需要調(diào)至0.2—0.3MPa，讓蒸汽徐徐通入夾層鍋。
3、通入蒸汽時應(yīng)同時將放氣嘴打開，以便將夾層內(nèi)冷空氣排出。待溫度上升較快時再關(guān)閉放氣嘴。
4、醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)鍋內(nèi)必須在有溶液的情況下，才能打開氣閥，不準(zhǔn)先開汽再加溶液。聽到夾層內(nèi)水沖擊聲時，應(yīng)打開鍋底旋塞放去冷凝水。
5、醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)預(yù)煮完成出鍋時，使鍋轉(zhuǎn)到需要的角度，手輪轉(zhuǎn)動時，不要用力過猛，以免溶液濺出傷人或造成浪費。
6、使用完畢后，鍋內(nèi)壁需刷洗干凈，打開排水閥并使鍋轉(zhuǎn)到原來位置，將夾層內(nèi)的冷凝水放盡。醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)
煮稀飯夾層鍋
學(xué)校食堂熬稀飯夾層鍋又稱之為蒸煮鍋，分為固定立式夾層鍋、可傾式夾層鍋、攪拌式夾層鍋。
醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)廣泛適用于飯店、食堂、學(xué)校等大型場所蒸煮來用，使用范圍廣泛、操作方便、簡單、實用性很強(qiáng)，根據(jù)不同的產(chǎn)品選擇不同的類型、及不同的材質(zhì)。
500L夾層鍋內(nèi)直徑為1100mm,，內(nèi)容積為500L.
蒸汽加熱安全管理規(guī)定
1、夾層鍋操作人員必須經(jīng)過專業(yè)培訓(xùn)，非機(jī)手嚴(yán)禁操作。
2、醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)使用前檢查各部位是否正常。
3、在操作醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)中，保持使用氣壓在0.2MPa—0.3MPa，定期檢查校驗安全閥，安全閥壓力定為0.3MPa。
4、停用的夾層鍋要將排水閥處于開啟位置。
5、操作人員必須堅守工作崗位，以防氣壓升高發(fā)生意外事故。醬驢肉蒸汽加熱夾層鍋維護(hù)保養(yǎng)
