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干冰把附近空氣中的水蒸氣冷凝為無數的小水點，就是霧了。

這就是為什么干冰周圍會產生白霧的原因，也就人們常說的干冰為什么會冒煙呢，其實那不是煙，而是霧。這個和夏天冷飲冒煙是一個意思，干冰能產生煙霧，很顯然是溫度使干冰發生升華，并不是和水蒸氣混合。

1823年英國的法拉第和笛彼，他們液化了二氧化碳，其后的1834年德國的奇絡列成功地制出了固體二氧化碳。但是當時只是限于研究使用，并沒有被普遍使用。

干粉滅火劑是用于滅火的干燥且易于流動的微細粉末，由具有滅火效能的無機鹽和少量的添加劑經干燥、粉碎、混合而成微細固體粉末組成。在消防中應用廣泛。除撲救金屬火災的專用干粉化學滅火劑外，干粉滅火劑一般分為Bc干粉滅火劑和ABC干粉兩大類。BC干粉滅火器內裝碳酸氫鈉干粉，ABC干粉滅火器內裝磷酸銨鹽干粉。一般滅火器上對于使用方法，滅火類型都有說明，要注意觀察閱讀。

　很多幼兒園、中小學的公開課實驗課，都用干冰作為吸引人，引發興趣和思考的小道具。

　　如今，干冰煙霧更是在婚慶市場、活動慶典、年終大會、周年慶、演唱會、晚會、娛樂節目中大行其道，愈演愈烈。大有沒有干冰不成席之意。

　　制作冰淇淋時加入干冰，冰淇淋不易融化。現在有一種分子食品，以分子冰淇淋為代表，其實就是冰淇淋混合干冰。

　　影視劇、舞臺演藝中，利用干冰煙霧營造氣氛、制作云海藝術效果的比比皆是，呈現越來越多趨勢。

航空物流運輸中干冰是必不可少的保鮮劑：

　　現在航空貨運已普遍采用干冰冷藏海鮮食品。水產市場上海鮮保鮮運輸時都是用一個專用的泡沫保溫箱，下面放些干冰，上面墊上竹子或草，然后把海鮮比如大閘蟹了綁好，放進箱子里，干冰不會有水流出來，上飛機也方便。如果魚肉和其他易腐爛的食物裝船運送幾千里遠用干冰儲存運送那效果更好了，雞蛋用干冰冷凍保鮮幾乎是無限期的;把玫瑰放在二氧化碳氣體中，花蕾可保持三天不開花。