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發布時間:2020-09-12 05:21  
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廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發、生產、銷售與服務的創新型食品生產企業,主要產品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清有:魚丸專用咸蛋清、熱狗專用咸蛋清、火腿專用咸蛋清、濃縮咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發團隊,經過20多年的研發與生產積累,回味源月餅、粽子、點心、酥餅專用咸蛋黃深受客戶信任與認同,獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業內好口碑!
咸蛋清里有少量的蛋黃會影響它的作用嗎?
咸蛋清就是經過把腌制好的咸蛋打開,經過蛋清與蛋黃分離,得出的咸蛋清,一般生產過程中,打蛋這個環節,有時候會把蛋黃也打碎了,這樣就會使咸蛋清里或多或少都會有些蛋黃碎的,整個咸蛋行業,一般不會說一個一個保護好,咸蛋清里不容得有有一點點蛋黃的,這樣的話,生產效率會變得極低。
咸蛋清里面有少量的蛋黃是不會影響它的作用,本來在咸蛋里,咸蛋清與蛋黃就是一體的。現在廠家的咸蛋清基本上也會有少量的蛋黃,這沒什么影響的。
廣州回味源蛋類食品有限公司是一家致力于蛋制品研發、生產、銷售與服務的創新型食品生產企業,主要產品有咸蛋黃、蛋清、咸鴨蛋、熟咸蛋等。回味源咸蛋清類產品包括:魚丸專用咸蛋清、熱狗專用咸蛋清、火腿腸專用咸蛋清、濃縮蛋清、咸鴨蛋清、食品專用咸蛋清、冷凍咸蛋清等。公司自1996年起組建研發團隊,經過20多年的研發與生產積累,回味源月餅、粽子、點心、酥餅專用咸蛋黃深受客戶信任與認同,獲得了“起沙出油!好蛋黃!回味源!”的業內好口碑!
咸蛋清廠家教您如何自制咸蛋黃
1、將低筋面粉和食用鹽按2:1混合均勻。
2、先將粉類在容器中鋪平,厚度約5厘米。
3、用一個較小的雞蛋,按一定間隙壓出半圓形坑。
4、然后將蛋黃放入坑內。
5、表面再鋪上混合粉類,厚度約2厘米。
6、蓋保鮮膜常溫放置48-72小時。
7、用勺子起出腌好的咸蛋黃,剝掉表面的粉殼。
8、晶瑩剔透的咸蛋黃就做好了。